מתכון פשוט מאוד להכנת דובדבנים. הדבר החשוב ביותר הוא שלא תצטרך לבשל ולעקר שום דבר. הדובדבנים יישארו טריים. ליתר דיוק, הוא יהיה טרי, רק עם סוכר. באופן כללי, רשמו את המתכון שלי או שתפו אותו ברשתות החברתיות כדי שהוא יישמר בעמוד שלכם.
רכיבים:
דובדבנים
סוכר
כפי שאתה יכול לראות, איננו זקוקים לשום דבר מלבד למעשה דובדבנים וסוכר מגורען. הפרופורציות שיש לי הן כדלקמן: עבור 1 ק"ג פירות יער, אני לוקח 500 גרם סוכר.
אז, אנחנו שוטפים את הדובדבנים, שמים אותם על מגבת ומחותים אותם קלות. אנו עושים זאת בזהירות כדי לא לפגוע בגרגרים.
ועכשיו הדבר העמל ביותר הוא להסיר את הזרעים מכל דובדבן מתוק. כן, זה לוקח המון זמן, והעבודה הזו מאומצת. אבל האמינו לי, התוצאה שווה את זה - דובדבנים מרוסקים עם סוכר הם פשוט תענוג!
עכשיו אתה צריך לקצוץ את הדובדבנים למצב פירה. אני עושה את זה עם בלנדר. אם אין לך את זה, אתה יכול לגלול דרך מטחנת בשר.
הוסף סוכר. כפי שכתבתי למעלה, שמתי 0.5 ק"ג. מערבבים ומשאירים למשך 1-2 שעות בטמפרטורת החדר, מכסים את המיכל במכסה להמסת הסוכר.
ואז מערבבים שוב, מניחים בכלי פלסטיק נקיים ויבשים ומכניסים למקפיא. אגב, החלק הפנימי של המכולה יכול להיות מכוסה בניילון נצמד, ואז יהיה קל יותר להוציא ממנו דובדבנים קפואים.
אז אתה רק צריך להפשיר, הטעם יהיה זהה כאילו הדובדבנים נקטפו זה עתה מענף. אפשר לאכול את זה נכון עם תה, אפשר להוסיף אותו לפקות ומשקאות פירות, לאכול עם לביבות ועוגות גבינה, לאפות פשטידות - באופן כללי תמיד יהיה טעים ויתרה מכך, בריא, מכיוון שלא היה טיפול בחום וכל הוויטמינים נשמרו מַקסִימוּם.
בתיאבון, חברים!
קרא גם: מקציפים פשטידה עם פירות יער. זה יוצא רך ועסיסי יותר משרלוט
אם אתם אוהבים את המתכון לדובדבנים מרוסקים עם סוכר, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ שלי כדי לא לפספס מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!