סלט מאשרובסקי. מתחרה לסלט אוליבייה על השולחן החגיגי!

סלט "מאשרובסקי" טעים, משביע והרמוני מאוד יהפוך למתחרה אמיתי של אוליבייה בשולחן החגיגי. הסלט הזה הוא ממוצא בלארוסי. הם אומרים שפיטר מאשרוב עצמו, המזכיר הראשון של הוועד המרכזי של המפלגה הקומוניסטית בבלרוס, אהב מאוד לאכול אותו. מכאן שמו - "מאשרובסקי".
בסלט זה בשר עוף, פטריות כבושים ומלפפונים נמצאים בהרמוניה מושלמת זה עם זה. בצל וגזר מטוגנים מוסיפים טעם מיוחד. אגב, במקום פטריות כבוש אפשר להוסיף לסלט הזה שמפיניון מטוגן. לעוד טעם ונעימות, אני אוהב לטגן את חזה העוף בתבלינים. אבל אתה יכול גם להשתמש בפילה מבושל בלבד. אם אתה רוצה להפחית את כמות השומן בסלט, אתה יכול גם להרתיח את הגזר ולחמוץ את הבצל.

הסלט הזה טעים וכולם אוהבים אותו. הוא מושלם לשולחן חגיגי ולארוחת סוף שבוע לכל המשפחה.
הקפידו להכין סלט מאשרובסקי כזה, הוא טעים מאוד!

רכיבים:

• פטריות כבושים (אגרסי דבש, שמפיניון) - 350 גרם
• פילה עוף - 300 גרם
• ביצים מבושלות - 3 יח '.
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• מלפפון כבוש - 2 יח '.
• מיונז - 2 כפות. l.
• מלח לטעימה
• פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, מכינים את הבשר לסלט.
אנו לוקחים 300 גרם פילה עוף, שוטפים ומייבשים במגבות נייר. ממליחים את הבשר מכל הצדדים ומפזרים קארי. אנו משפשפים הכל היטב על הבשר בעזרת הידיים.

2. שמים את הפילה המוכן במחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי. מטגנים על אש גבוהה עד להזהבה במשך כ -2 דקות, תחילה בצד אחד ולאחר מכן בצד השני.

3. כשהבשר מטוגן משני הצדדים יוצקים למחבת חצי כוס מים רותחים ומכסים אותו במכסה. מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הפילים מתחת למכסה כ 15-20 דקות.
הפילה כבר מוכן, מוציאים אותו מהתבנית ומניחים לו להתקרר מעט.

4. חותכים שני בצלים קטנים לקוביות.
שמים את הבצל המוכן במחבת ומטגנים עד להזהבה.

5. חותכים שני גזרים לקוביות קטנות. שמנו גם את הגזר בתבנית ומאדים עד שהגזר רך. עם הזמן, זה לוקח בערך 5-7 דקות.

6. חתכנו גם שני מלפפונים כבושים לקוביות.
חותכים 350 גרם של פטריות כבושות לחתיכות קטנות יותר. במקום פטריות דבש אפשר להשתמש בכל פטריות משומרות אחרות. אפשר גם לטגן את הפטריות.

7. חותכים את פילה העוף המצונן תחילה לאורכו לצלחות, ולאחר מכן חותכים לקוביות קטנות.
חותכים 3 ביצים מבושלות לקוביות.

8. שמים בקערה גדולה פילה עוף מוכן, מלפפונים קצוצים, גזר מוקפץ, ביצים, בצל ופטריות.
ממליחים ומפלפלים הכל לפי הטעם.
מתבלים את הסלט ב -2 כפות. מיונז. אנחנו מערבבים הכל.
הסלט מוכן, אפשר להגיש אותו על השולחן.

סלט מאשרובסקי התברר כטעים ומשביע מאוד. כל המרכיבים משולבים בצורה מושלמת בסלט כזה. הסלט הזה כל כך טעים שאפשר להחליף אותו בבטחה באוליבייה על השולחן החגיגי.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com