היום אני רוצה להזכיר לכם את המתכון למרינדה טעימה שיהפוך כל בשר לעסיסי, רך וטעים. לעתים קרובות אני מבשל עוף תוצרת בית במרינדה כזו, היא קשה יותר מזו שנמכרת בחנות. אם מעולם לא בישלת בשר במרינדה כזו, אז אני ממליץ בחום לנסות אותו.
היום אני משתמש בשתי ירכיים ושתי מקלות עוף לבישול, שמשקלם הכולל הוא כ -900 גרם.
הקפידו לאפות עוף עם בצל, בלעדיו הוא יהיה שונה לחלוטין ממה שהייתי רוצה להשיג. בצל צריך לחתוך לחצאי טבעות, או כמוני עם נוצות עבות למדי.
עכשיו אתה צריך להכין את המרינדה, זה לוקח ממש כמה שניות. בכלי אחד מערבבים 5-6 כפות שמן צמחי ללא ריח, 2-3 כפות לימון מיץ, 1 כף חרדל חם, שום סחוט במכבש (3 עד 6 חתיכות) וכמובן מלח ו פלפל.
אני מערבב הכל היטב ושולח אותו לעוף ולבצל. אני מעסה היטב את הבשר, מנסה להשרות אותו היטב עם המרינדה.
עכשיו העיקר לחכות עד שהבשר יהיה במרינדה, בשביל זה צריך לפחות שעתיים, אבל אני בדרך כלל משאיר אותו למשך הלילה.
ככלל, אני אופה עוף כזה עם תפוחי אדמה.
אני שולחת לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך שעה.
התוצאה היא הבשר העסיסי והרך ביותר שנמס בפה.
איך אתה אוהב את המתכון? האם תבשל?
ראו גם: פטריות "שום" תוך 9 דקות
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ!
יש הרבה דברים מעניינים לפניך!