יש מצבים שאין שום דרך ללכת לחנות לחם ואז אני זוכר את המתכון הזה. טוב שתמיד יש קפיר במקרר שלי, לחם ארומטי טעים מוכן תוך 30 דקות.
אז הכל מאוד פשוט וקל: הבסיס של לחם מהיר הוא קפיר, אם הוא לא טרי לגמרי, הוא יהיה אפילו טוב יותר. עליכם להוסיף קמח, מלח, סודה וקורט סוכר לקפיר (לא חובה).
על מנת להפוך את הלחם למעניין ופיקנטי יותר, אני מוסיפה כמה ירקות, קצוצים עם בלנדר, אליהם אני מוסיף גם כמה שיני שום טרי. ניתן להחליף שום טרי בשום יבש, שיחסוך מעט זמן.
אתה אמור לקבל בצק אלסטי רך שנדבק מעט מאוד לידיים שלך. העיקר לא "לפטיש" את הבצק בקמח יותר מדי, אחרת העוגות ייצאו קשה.
אני מחלק את כל הבצק ל -6 חלקים, משמן את הידיים בשמן צמחי ובלי להשתמש במערוך יוצר עוגות קטנות בעובי של כ -1 - 1.5 ס"מ.
אני מורח את העוגות שהתקבלו על תבנית עם נייר אפייה ומשמן אותן מעט בכפיר. ניתן לפזר את החלק העליון עם פפריקה טחונה או עשבי תיבול פרובנס.
העוגות נשלחות לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15 דקות.
רכיבים:
- קפיר 1.5 כוסות
- קמח 350-400 גרם
- מלח - שעה הכף
- סודה - כפית אחת הכף
- סוכר (לא חובה)
- יְרָקוֹת
- 1-2 שיני שום
ראה גם: תמיד יש לי דג משומר בבית: כשאני זקוק לביס מהיר אני מכין חטיף "סובייטי"
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המאמר עם החברים שלך!
להיות בריא!