עוגת הקיץ הכי טעימה שיש! כולם צריכים מתכון!

עוגת שמנת חמוצה קיצית היא עוגה ביתית פשוטה וטעימה. הוא מושלם לשתיית תה משפחתי וחגיגות ביתיות. עוגת הקיץ רכה, עסיסית ומתוקה במידה. פירות יער טריים מעניקים לו גרידה מיוחדת, המתפרצת בנעימות על הלשון.
עוגת שמנת חמוצה כזו עם פירות יער מוכנה בפשטות ובמהירות רבה. אפילו מארחת טירון יכולה להתמודד עם העוגה הזו. ניתן להוסיף פירות יער לחלוטין על פי העונה וטעמכם.

עוגה כזו עם שקופית ברי תמיד מושכת תשומת לב ומעוררת חיבה.
הקפד לנסות להכין עוגת שמנת חמוצה פשוטה כל כך הקיץ. זה פשוט מאוד וטעים ועסיסי כמו הקיץ!

רכיבים:

עוּגִיָה:

• שמנת חמוצה 15-20% - 250 גרם
• קמח - 240 גרם
• סוכר - 200 גרם
• ביצים - 3 יח '.
• סודה - 1 כפית l. ללא מגלשה

קרם:

• שמנת חמוצה 20% - 600 מ"ל
• סוכר - 150 גרם
• סוכר וניל - 10 גרם
• דומדמניות אדומות - 250-300 גרם
• אוכמניות - 250-300 גרם

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, אופים עוגת שמנת חמוצה לעוגה.
שוברים 3 ביצים לקערה. מתחילים להקציף ומוסיפים בהדרגה 200 גרם סוכר. מקציפים היטב. הביצים צריכות להתרחב בנפחן וכל הסוכר צריך להתמוסס.

2. אנו לוקחים 250 מ"ל שמנת חמוצה ויוצקים לתוכו 1 כפית. סודה ללא מגלשה. מערבבים היטב. צריכה להיות תגובה. שמנת חמוצה תהפוך לאוורירית ותגדל בנפח. ניתן להשתמש בשמנת חמוצה 15% שומן.

3. יוצקים מיד את השמנת החמוצה המוכנה לתוך הביצים הטרופות. אנחנו מערבבים הכל.

4. יוצקים למסה זו 240 גרם קמח ומערבבים שוב.

5. אנו מעבירים את הבצק לתבנית, שתחתיתו מכוסה בנייר אפייה.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ- 35-45 דקות. אנו בודקים את המוכנות בעזרת מקל עץ.

6. הביסקוויט אפוי, משאירים אותו להתקרר.

7. חותכים את החלק העליון של הביסקוויט שהתקרר. בעזרת סכין חותכים בזהירות את כל אמצע הביסקוויט. השאירו את הקצוות והתחתון.

8. שוברים את הביסקוויט לחתיכות ומכניסים אותו לקערת המסוק. טוחנים הכל לפירורים. כמו כן, ניתן לפרק את הביסקוויט ביד.

9. הכנת הקרם.
יוצקים לקערה 600 מ"ל של שמנת חמוצה. רצוי להשתמש בשמנת חמוצה עם אחוזי שומן של 20-25%. יוצקים 150 גרם סוכר ו -10 גרם סוכר וניל. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת תערובת אחידה.

10. כאן אנו מוסיפים מעבה לשמנת חמוצה או שמנת לשמנת. לנצח הכל שוב. קח את כמות המעבה כפי שצוין על האריזה. הוספתי אחת וחצי חבילות מעבה, שכל אחת מהן מיועדת ל- 400 מ"ל שמנת חמוצה. אם אין חומר מעבה ניתן להוסיף כ -150 גרם מיץ לימון. זה יסמיך גם שמנת חמוצה.

11. בערך 3-4 כפות. שמים את השמנת החמוצה בקערה נפרדת, היא תועיל מאוחר יותר.

12. יוצקים את פירורי הביסקוויטים המוכנים לשאר הקרם. מערבבים הכל היטב.

13. מוסיפים לאותה המסה 150 גרם דומדמניות אדומות ו -150 גרם אוכמניות. מערבבים את השמנת בעדינות ובקצרה.

14. שמים את המסה המוכנה בבסיס ביסקוויט. אנו יוצרים גבעה יפה.

15. מצפים את החלק העליון עם השמנת החמוצה השמאלית.
מקשטים את העוגה באוכמניות ודומדמניות אדומות. אופציונלי, אתה יכול גם לקשט את העוגה עם עלי נענע. העוגה מוכנה.

עוגת הקיץ התבררה כטעימה מאוד, רכה ועסיסית. שקופית של פירות יער קורצת לך, לא מאפשרת לך להסיט את המבט. עוגה כזו מכינה די מהר ופשוט מאוד. במקום אוכמניות ודומדמניות אדומות אפשר להשתמש בכל פירות יער אחרים. הקפד לבשל עוגה כזו, בבקשה את המשפחה והחברים שלך.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com