קומפוט תותים טעים לחורף, שיחליף משקאות שנרכשו. מתברר כי קומפוט כזה הוא תות שדה עשיר, מתוק במידה ובעל חמיצות קלה וארומה לימונית. ובכן, מנטה מעניקה לו טעם מרענן מיוחד וייחודי. זהו מוחיטו תות אמיתי בצנצנת!
להכין קומפוט תותים כזה עם מנטה לחורף הוא פשוט ומהיר מספיק. אני ממליץ בחום לשפוך מים רותחים על תותים פעם אחת בלבד. כך שהוא יישאר על כנו ויטמינים יישמרו ככל האפשר במשקה. כמו כן, אם תרצה, אתה יכול להוסיף קצת פחות סוכר לקומפוט.
הקפד להכין כמה צנצנות של משקה התות הארומטי הזה לחורף. גם אתה תאהב את זה!
החומרים (לצנצנת 3 ליטר):
- תותים - 1/2 ק"ג
- סוכר - 200-300 גרם
- לימון - 2 עיגולים
- מנטה - 2 ענפים
- מים רותחים תלולים - 2.5-2.7 ליטר
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, נכין את כל המרכיבים.
מיד אסגור שתי פחיות 3 ליטר קומפוט. אנו לוקחים 1 ק"ג תותים, שוטפים וקורעים את הגבעולים. חותכים חצי לימון לפרוסות בעובי של כ -5 מ"מ.
2. אנו לוקחים 2 קנקנים 3 ליטר שטופים היטב. אין צורך לעקר אותם.
יוצקים 0.5 ק"ג תותים לכל אחת מהפחיות.
מניחים 2 פרוסות לימון כל אחת.
כמו כן שמנו בכל צנצנת 2 ענפי נענע טריים. מנטה מעניקה לקומפוט רעננות ייחודית.
3. יוצקים 300 גרם סוכר לכל צנצנת. זה בערך 1.5 כוסות. אם תרצה, ניתן להוסיף סוכר לא 300, אלא 200 גרם.
4. אנו מעקרים את המכסים.
שמנו 2 מכסים בסיר וממלאים אותם במים כך שיכסה אותם לגמרי. העלנו באש. כשהמים רותחים, מרתיחים את המכסים למשך 10-15 שניות ממש, מסירים מהאש ומרוקנים את המים.
5. יוצקים כ -2.5 ליטר מים לסיר נקי. העלנו באש. המים רתחו, הסירו אותם מהאש ושפכו אותם מיד לצנצנת מוכנה עם תותים.
6. שמנו את המכסה המעוקר ומגלגלים את הצנצנת. כדי שהסוכר יתמוסס מהר יותר, מגלגלים את הצנצנת הסגורה בעדינות ובקצרה על השולחן
7. אנו הופכים את הצנצנת הפוכה. באותו אופן יוצקים מים רותחים ומגלגלים את הצנצנת השנייה. מכסים את הצנצנות ההפוכות בשמיכה או במגבת ומשאירים אותה עד שהיא מתקררת לגמרי.
כשהפחיות קרירות הפכו אותן והכניסו אותן לאחסון בארון או במרתף.
תמצית התות התבררה כריחנית ורעננה מאוד בקיץ. מנטה מעניק לו קרירות מרעננת נעימה, ולימון משלים את הטעם בחמיצות קלה ולא בולטת. קומפוט כזה מוכן בפשטות ובמהירות. אני ממליץ לשפוך מים רותחים על תותים רק פעם אחת, כך שהוא יישאר שלם ויפה. הקפד לנסות להכין קומפוט כזה, אני חושב שתעריך את זה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com