האם יש עדיין כל כך מוכר לכולם ולסלט החורף האהוב על כולם כמו אוליבייה? הוא מוכן לא רק לשולחן השנה החדשה, אלא גם לסעודות חגיגיות אחרות. יש הרבה אפשרויות בישול: עם בשר, ועם שרימפס, ועם נקניק. היום נבשל את האופציה הנפוצה ביותר - עם עוף מבושל. ניתן להחליף פילה עוף מבושל במעושן, אך לרעננות אני ממליץ להוסיף מעט מלפפון טרי.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 4 יח '.
פילה עוף - 200 גרם.
ביצת עוף - 4 יח '.
גזר - 2 יח '.
שימורי אפונה ירוקה - 1 בנק.
מלפפונים טריים - 1 יח '.
מלפפונים כבושים - 2 יח '.
פלפל שחור גרוס - 0.2 כפית
מלח ומיונז לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - אנו מכינים את המוצרים הדרושים על פי הרשימה.
שלב 2 - שוטפים את פילה העוף, ממלאים אותו במים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש בינונית במשך 20 דקות במים מומלחים, ואז מוציאים את הבשר על צלחת ונותנים לו להתקרר.
שלב 3 - שטפו ביצי תרנגולת ביסודיות. אנחנו שמים אותו במים קרים, שולחים לכיריים ומבשלים מהרגע שהוא רותח במשך 10 דקות. אחרי שהוצאנו, מלאו אותו במים קרים, כך שלימים יהיה קל יותר לנקות אותו מהקליפה.
שלב 4 - בזמן שהעוף והביצים מתבשלים, הניחו את הירקות על הכיריים. שוטפים היטב גזר ותפוחי אדמה, ממלאים במים. מבשלים מרגע הרתיחה 20 דקות. ואז אנחנו מוציאים את זה על צלחת, נותנים לה להתקרר.
שלב 5 - קלפו את הביצים. חותכים לקוביות. שמים את הביצים ואז את כל מרכיבי הסלט בקערה קטנה או בסיר.
שלב 6 - חותכים את המלפפונים הכבושים תחילה לפרוסות, אחר כך לרצועות ואז לקוביות.
שלב 7 - תחילה חותכים את פילה העוף מקורר לאורך לפרוסות, ואז לקוביות או לחתיכות.
שלב 8 - קלפו את פקעות תפוחי האדמה והגזר המקוררים. אנחנו גם חותכים אותם לקוביות ושולחים אותם לשאר המרכיבים.
שלב 9 - מסננים את הנוזל מהאפונה המשומרת, שולחים אותם לסלט.
שלב 10 - שלושה על פומפיה בינונית מעט מלפפון טרי. ממליחים ומפלפלים את המנה לפי הטעם, מערבבים. אנו שולחים את המקרר למספר שעות.
שלב 11 - ממלאים את הסלט במיונז ושמים אותו בקערת סלט נפוצה או במנות על צלחות. אם אין לכם טבעת הגשה, תוכלו לפרוס את המנה באמצעות בקבוק פלסטיק 1.5 ליטר חתוך.
כשמגישים סלט "אוליבייה" עם עוף, מפזרים שמיר או פטרוזיליה טריים קצוצים דק.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro