אם את אמא לבנים וטרם הכנת פשטידות פיתות, בהחלט כדאי למלא את החסר הזה. הם מוכנים מהר מאוד, המילוי יכול להיות לחלוטין, אפילו מגבינה עם חזיר או עשבי תיבול. טעמם של פשטידות מוכנות ישמח לא רק ילדים, כל בני הבית יישאו אותם בהנאה רבה עד שייגמרו.
רכיבים:
לוואש סדין ארוך - 3 יח '.
חזיר - 300 גרם
בצל - 40 גרם
גזר - 70 גרם
שמן רזה - 3 כפות
הכנה:
1. הכן את כל המאכלים ברשימה. מכניסים את החזיר לבישול במים מומלחים, ואז מקררים את הבשר המבושל. מקלפים, שוטפים, מייבשים בצל וגזר. לקחתי לוואש מקמח תירס, הוא טעים ובריא יותר, אבל בהחלט כל לוואש דק יעשה, העיקר שהוא צריך להיות ארוך מספיק כדי שמילוי הבשר יהיה נוח לעטוף.
2. קודם כל נכין את המילוי לפשטידות שלנו. לשם כך, מחממים מעט שמן צמחי מזוקק נטול טעם, מכניסים בצל קצוץ לקוביות קטנות, מטגנים קלות עד שהוא רך ומתקתק.
3. מגררים את הגזר הקלוף על פומפיה גסה, מכניסים אותם לתבנית עם הבצל, מטגנים גם כמה דקות עד שהם רכים.
4. חותכים את החזיר המבושל לחתיכות קטנות, מעבירים אותם דרך מטחנת בשר עם מסננת גדולה. מוסיפים לבשר טחון למחבת. מטגנים את הבשר הטחון עם ירקות במשך 5-7 דקות, במידת הצורך מוסיפים את המרק בו בושל החזיר, כך שהמילוי יהיה עסיסי יותר. מתבלים את התערובת המוגמרת במלח ופלפל לפי הטעם, מצננים.
5. חותכים את לחם הפיתה לרצועות ארוכות ברוחב של כ- 15 סנטימטרים. מניחים על כל אחת 2 כפות מילוי בשר.
6. מקפלים את לחם הפיתה הטחון לצורת משולש.
7. עשו את אותו הדבר עם שאר המרכיבים.
8. משמנים קלות מחבת גדולה בשמן צמחי מזוקק, מטגנים את הפשטידות משני הצדדים עד להזהבה. הניחו אותם על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
9. הגישו פיתות מוכנות עם בשר מיד לאחר הבישול, אם כי הן נשארות טעימות להפליא כשהן קרות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro