עוגה מדהימה ללא אפייה "הפתעה פטל". העוגה האהובה עלינו!

עוגה יפה מאוד עם חתך יוצא דופן לחג ולתפריט היומי. עוגה ללא אפייה RASPBERRY SURPRISE היא שילוב מדהים של יוגורט וג'לי פטל עם פטל בשל. העוגה מתגלה כטעימה מאוד ולא ממותקת. זה מושלם לימי הקיץ החמים! וכמה שהוא יפה! האורחים שלכם בהחלט יופתעו וישמחו מהפתעה שכזו.
הכנת עוגת הג'לי הזו עם פטל אינה קשה כלל וגם לא תבזבזו הרבה זמן על בישול. העיקר לתת לזה לקפוא היטב. לכן, אני ממליץ לך בחום לבשל עוגות ג'לי יום קודם.

בקיץ, כשאתה בכלל לא רוצה להדליק את התנור, עוגות בלי אפייה הן רק מתנה משמים! פנקו את משפחתכם בקינוח ג'לי מדהים כל כך, זה פשוט וכל כך טעים!

רכיבים:

שכבת ארגמן:

• פטל - 250 גרם
• ג'לי פטל - חבילה אחת (90 גרם)
• מים - 300 מ"ל

שכבת יוגורט:

• יוגורט (שמנת חמוצה) - 1 ליטר
• סוכר - 1 כוס (200 מ"ל)
• מים - 150 מ"ל
• ג'לטין - 40 גרם
• סוכר וניל - 10 גרם
• פטל (לקישוט) - 100-150 גרם

מתכון שלב אחר שלב

1. אנו לוקחים 300 מ"ל מים ויוצקים לתוכו חבילה אחת של ג'לי פטל. אנחנו מערבבים הכל. יש לי חבילת ג'לי ל -400 מ"ל מים. ליציבות רבה יותר של הג'לי הפחתתי את כמות המים. השאירו 10 דקות להתפחה של הג'לטין.

2. הג'לטין בג'לי כבר נפוח, שמנו אותו על אש קטנה. אנו ממיסים הכל תוך בחישה מתמדת. מסירים את הג'לי מהאש ומניחים לצינון.

3. קחו קערה של חצי ליטר והכניסו לתוכה 250 גרם פטל טרי. אנו ממלאים הכל בג'לי מקורר לטמפרטורת החדר. טובלים את הפטל לגמרי בג'לי ומכניסים למקרר להקפיא לשעתיים לפחות.

4. ג'לי הפטל כבר קפוא.
ג'לי פטל קפוא, לשים במים חמים למשך 10 שניות. הופכים אותו מיד לתחתית תבנית האפייה.

5. מכינים את ריבת היוגורט ומכניסים את ריבת הפטל למקרר.

6. יוצקים 40 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 150 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין להתפחה.

7. יוצקים לקערה 1 ליטר יוגורט רגיל. רצוי שהיוגורט כבר מתחמם מעט בטמפרטורת החדר, ולא קר מדי. יוצקים כאן 1 כוס סוכר ו -10 גרם סוכר וניל. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.

8. הג'לטין כבר נפוח. אנו ממיסים אותו במיקרוגל בדחפים למשך 10 שניות, תוך ערבוב לאחר כל פעם. הג'לטין אמור להתחמם עד כ- 40-50 מעלות.

9. יוצקים 2 כפות לג'לטין המומס. יוגורט מוכן עם סוכר ומערבבים הכל. זה נעשה על מנת להשוות מעט את הטמפרטורות של הנוזלים. זה מבטל את הסבירות שהג'לי ייכנס לגושים ביוגורט.

10. יוצקים את התערובת שהתקבלה ליוגורט הנותר בזרם קטן. תוך ערבוב מתמיד.

11. אנו מוציאים את ג'לי הפטל המוכן מהמקרר ומניחים את דפנות תבנית האפייה. קוטר התבנית שלי הוא 18 ס"מ. שמנו את סרט האצטט כדי להגדיל את גובה התבנית בצדדים וכדי שיהיה קל יותר לשלוף את העוגה הקפואה המוכנה. אם אינך בטוח שהטופס סגור היטב, עוטף אותו היטב בחוץ בניילון נצמד.

12. יוצקים את גוש היוגורט המוכן מסביב לג'לי הפטל. ג'לי לבן צריך להסתיר לחלוטין את הפטל, ואז תקבל הפתעה.
שמנו הכל במקרר כדי להקפיא. לפחות שעתיים, או יותר טוב יותר.

13. אנו מוציאים את העוגה הקפואה מהמקרר. אנו מסירים את דפנות הטופס. אנו מסדרים מחדש את העוגה בתבנית. הסר את הסרט אצטט.
מקשטים את החלק העליון בפטל טרי. העוגה מוכנה, אפשר להגיש אותה על השולחן.

עוגת הפתעת הפטל התבררה כיפה ויוצאת דופן. לאורחים, בעת חיתוך העוגה, בהחלט תהיה הפתעה. וג'לי יוגורט עדין משתלב היטב בחמיצות הנעימה של הפטל. הם משלימים אחד את השני מהמם. כל חובבי הג'לי בהחלט יעריכו את העוגה הזו בטעם ובמראה שלה. הקפד לבשל אותו.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com