אני אוהב חצילים בבית, אני מבשל אותם לעתים קרובות למדי בקיץ ובעיקר בסתיו. בעיקרון מדובר בסלטים וחטיפים שונים, היום אספר לכם שלושה מתכונים מקוריים בבת אחת, אני בטוח שרבים יאהבו אותם.
סלט חצילים ופלפל חריף
רכיבים:
- חציל 2 יח 'בינוני
- פלפל חריף 1 יח '
- בצל 1 יח '(גדול)
- בשר מבושל 200-250 גרם
- יְרָקוֹת
- שום יבש, פלפל שחור ומלח לפי הטעם
- מיונז או שמנת חמוצה עם חרדל להלבשה
איך לבשל:
- חותכים את הבצל לרבעים לטבעות ומטגנים בשמן צמחי
- חותכים את החצילים לקוביות ומטגנים באותה מחבת בתוספת מלח ושום יבש
- לפרק עוף מבושל לסיבים
- חותכים את הפלפל לרצועות
- מערבבים בקערת סלט את כל המרכיבים, מתבלים במיונז או בשמנת חמוצה מעורבת בחרדל
סלט "אסיר הקווקז"
רכיבים:
- בקר מבושל 300 גרם
- חציל 1 חתיכה גדולה
- בצל 1 יח '
- אגוז 60 גרם
- מיונז
- 3-5 שיני שום
איך לבשל:
- חותכים את הבשר לקוביות
- חותכים את החציל לקוביות ומטגנים במחבת עם מלח ושום
- קוצצים את האגוזים לפירורים גסים בעזרת סכין
- מערבבים בקערת סלט את כל החומרים ומתבלים במיונז
סלט "ארמני"
רכיבים:
- חציל 3 יח '
- בצל אדום 1 יח '
- גרעיני רימון
- גבינה "סירטאקי" 150 - 200 גרם
- שמן צמחי לתדלוק
- פטרוזיליה או כוסברה
איך לבשל:
- חותכים את החציל לצלחות ומטגנים בשמן צמחי עד שהם רכים, ואז חותכים לרצועות
- חותכים את הבצל לחצי טבעות ומחמצים בחומץ מעורבב במים בפרופורציות שוות
- קוביות גבינה, קולפים את הרימון
- מתבלים את החצילים, הבצל, עשבי התיבול וזרעי הרימון בשמן זית, מעליו פרוסות גבינה ומגישים
איך אתה אוהב את המתכונים? האם תבשל?
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך!
להיות בריא!