נתחי לחם מטוגנים בחמאה - טעים מאוד! אבל אתה צריך להבין כמה נזק יש לקרום הפריך הזהוב הזה. באופן כללי, כל מטוגן מאוד מהווה סכנה לבריאותנו.
בתהליך הטיגון של כל מוצר נוצרת כמות גדולה של אקרילומיד במוצר והוא הורס את בריאותנו. קרא על מידע זה אם אתה מעוניין. כבר קראתי ועכשיו, לאט אבל בטוח, אני מעביר את כל המשפחה לאוכל שהוכן בצורה בטוחה יותר.
היום אני רוצה להראות לכם את המתכון שלי לקציצות, שאפשר לקרוא בבטחה לתזונה, אך יחד עם זאת הן מתגלות כטעימות מאוד.
עבור הקציצות שלי, אני כמעט תמיד משתמש בשני סוגי בשר, היום חזיר + בקר. אני מוסיף לבשר הקצוץ בבלנדר ושן שום לבשר הטחון. אני יוצר קציצות בגודל הנדרש ומטגן קלות בכמות קטנה של ירקות, כלומר שמן אורז מזוקק. זה הכרחי רק כדי שהבשר "תפס", העיקר לא לחשוף יתר.
לאחר מכן אני מסיר את הקציצות מהתבנית, משתמש במגבת נייר כדי להסיר את השמן הנותר שעליו טיגנו את הקציצות. אני כבר לא מוסיף שמן, אני שולח למחבת בצל, חתוך לחצי טבעות ופלפל חריף. הפגר מכוסה עד שהירקות רכים, מוסיפים מעט מים במידת הצורך.
כשהבצל והפלפלים רכים, אני מחזיר את הקציצות בחזרה למחבת. שמתי אותם ישירות על הירקות. אני שופכת מים חמים כך שיכסו את הירקות, מכסים את התבנית במכסה ומשאירים אותה שם במשך 20 דקות, החום מעט פחות מבינוני.
בינתיים, הקציצות מתבשלות, אני מגררת בפומפייה שתי עגבניות בינוניות בלי הקליפה.
וכשהקציצות כמעט מוכנות, אני שולחת את העגבניות המגוררות לתבנית, מכסה במכסה ומשאירה עוד 5 דקות.
כך תקבלו קציצות טעימות אך בריאות עם ירקות ומרק ריחני. אתה בהחלט צריך לנסות את זה.
רכיבים:
- בשר טחון 400-500 גרם
- בצל 2 חתיכות
- שום 1-2 שיני
- פלפל חריף 1-2 יח '
- עגבניות 2 יח '
- מלח, פלפל, תבלינים לפי הטעם
- בצל ירוק להגשה
ראו גם: קציצות ללא טיגון: ללא לחם, חלב ותפוחי אדמה
תודה על תשומת הלב והירשם לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניך! אל תשכחו לעשות לייק 👍 ולשתף את המאמר עם חבריכם!
להיות בריא!