Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהביט בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
✅👌 מה עושים עם דגים משומרים? אין ספק שאתה פשוט פותח צנצנת ומגיש אותם עם תפוחי אדמה מבושלים או מטוגנים? או אולי להכין איתם מרק עשיר?
היום אני רוצה לשתף אתכם במאוד פשטידה עצלה מהירה בעזרת צנצנת דגים משומרים.
✨ להכנת עוגה כזו לא צריך קפיר, שמנת חמוצה ואפילו שמרים להכנת בצק. מסתבר שהוא הכי רך, ארומטי ומשביע.
אופציה נהדרת לנשנוש או לקחת אתכם לעבודה או אפילו לארוחת הבוקר, כי הפשטידה מוכנה די מהר! 🥰
Oכדי להכין פשטידת דגים תצטרך: 🥙
ביצי עוף נבחרות - 5 יח '.
כל דג משומר בשמן או במיץ שלו - פחית אחת (250 גרם)
קמח חיטה ברמה הגבוהה ביותר - 3 כפות. l.
בצל ירוק - צרור קטן
מלח, פלפל - לפי הטעם
שמן חמניות - 1 כפית l.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
הכניסו את הביצים לקערה עמוקה, הוסיפו קורט מלח. מקציפים קלות בעזרת מטרפה. אין צורך בקצף שופע ויציב, העיקר שמסת הביצה תהפוך הומוגנית וגרגירי מלח יתמוססו בה.
מעבירים את הדג המשומר לצלחת נפרדת, מסירים את העצמות הגדולות ולשים את העיסה בעזרת מזלג. אנו שולחים למנה הנפוצה.
קוצצים דק בעזרת סכין ויוצקים בצל ירוק לבצק העתידי. לחלופין, אתה יכול להשתמש בסוגים אחרים של ירק שאתה אוהב או שזמינים כעת.
מנפים את הקמח ומוסיפים למרכיבים שכבר מעורבים של הפשטידה.
אנו מערבבים הכל היטב, אנו מנסים למנוע היווצרות גושים מהקמח. הבצק יתגלה די נוזלי, זורם, לא רך במיוחד ודל שומן.
משמנים את התבנית בכמות קטנה של שמן, מניחים אותה על אש קטנה ומחכים עד שהשטח שלה מתחמם. לאחר מכן יוצקים ומיישרים את הבצק. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים על להבה נמוכה כ -10 דקות.
ברגע שהחלק העליון של הפשטידה תופס (הופך להיות משעמם) והתחתונה משחימה, הופכים את המאפה. מבשלים כ -5 דקות נוספות עד שנוצר קרום.
מניחים את העוגה המוגמרת בצלחת ומגישים. מסתבר שהוא רך, רך ומשביע. אידיאלי לארוחת בוקר או חטיף, במיוחד לאוהבי דגים.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון!
בברכה, אוקסנה!