Ello שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שהביט בדף שלי. תודה רבה שהקדשת מזמנך לקרוא את המתכונים שלי! אודה על הערותיך והרשמותיך!
✅👌 אני בטוח שלעקרות בית רבות יש מצב כזה שאחרי בישול מנה עם בשר טחון נשארת כמות קטנה ממנה. לדוגמה, איפשהו בסביבות 200 גרם... ורבים יחשבו שמכמות כזו של בשר טחון אין דרך לבשל שום מנה מלאה!
✨ אבל אני מכיר את המתכון לתבשיל, בו יספיק להוסיף 180-200 גרם בשר טחון בלבד. והיום אשתף אתכם במתכון הזה.
✨ הכל מוכן בפשטות ומהמרכיבים הבנאליים והנגישים ביותר. נסה את זה - אני בטוח שתאהב את זה! 🥰
לבישול תצטרכו: 🥙
תפוחי אדמה - 3 יח '. גודל קטן (משקל כולל כ -250 גרם)
עוף טחון - 180-200 גרם
בצל - ראש בינוני אחד
שום - 2-3 ציפורן
ביצת עוף (קטגוריה CO) - 1 יחידה.
מלח, פלפל שחור
קמח חיטה - 1-1.5 כפות. l. (בהכרח)
שמן חמניות ללא ריח - לטיגון
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
משפשפים את תפוחי האדמה הקלופים והשטופים בפומפייה דקה לקערה עמוקה. תפוחי אדמה יתחילו להתכהות במהירות ממגע עם אוויר, אך אל דאגה - בסופו של דבר זה לא ישפיע על הטעם או על מראה המנה.
לתפוחי אדמה, גם דק שלושה בצלים וכמה שיני שום. בדרך כלל אני מוסיף 2-3 שיניים, אבל אם אתה אוהב חריף, אתה יכול להוסיף עוד כמה שיניים.
כעת מוסיפים את העוף הטחון. אפשר להכין מרגלי חזה או עוף - זה ייצא טעים בכל מקרה. אנחנו מכניסים פנימה ביצה, מלח ופלפל הכל לפי הטעם.
מוסיפים מעט קמח.
מערבבים הכל ביסודיות ו אתה יכול להתחיל לטגן.
יוצקים מעט שמן למחבת, מחממים אותו היטב על אש נמוכה. קח מעט כף תפוחי אדמה-עוף עם כף והכניס אותה למחבת. אני רוצה למשוך את תשומת ליבך, אין צורך להפוך את הלביבות לסמיכות מדי, אחרת הן עלולות לא לאפות היטב בפנים. לכן החלק את החסר המונח קלות בעזרת כף וקצצו את קצוותיהם עד שה"בצק "הספיק לתפוס.
מטגנים משני הצדדים 3-4 דקות עד לקבלת מעט קרום זהוב. לאחר הטיגון מוציאים את הלביבות מהתבנית ומעבירים למפית כדי להיפטר מעודפי השמן.
ומגישים מיד! טעים מאוד עם שמנת חמוצה או רטבים על בסיסו.
צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->
לבשל, לטעום, בתאבון!
******************************************
בברכה, אוקסנה!