מלפפונים בקופסאות 3 ליטר: כמעט כמו מלפפונים שנרכשו בחנות, רק טובים יותר, טעימים יותר ואפשר לשתות את הכבישה. מאוחסן בצורה מושלמת בדירה

אספר לכם על דרך מעניינת להכין מלפפונים נהדרים לחורף.

יש להם מרינדה כל כך טעימה, והמלפפונים עצמם יוצאים מתוקים וחמוצים חריפים. כל הסוד הוא במלפפונים הנכונים!

למלפפונים צעירים בגודל קטן יש את הטעם המתקתק והטוב ביותר ואין בהם חללים - לכן מלפפונים כאלה יקרעו מצנצנת.
העור לא צריך להיות חלק, אבל באופן אידיאלי עם פצעונים וקוצים שחורים (עור חלק, קוצים לבנים הם מלפפונים לסלטים)
המלפפונים צריכים להיות יציבים למגע, לא כהים מדי, החלק הבהיר לא צריך להעביר צהבהב
המלפפונים הנכונים לכבישה לא יהיו מרירים אפילו על העצות, ולכן עדיף לנסות אותם קודם בקנייה (החלק הכהה של המלפפון, אפשר פשוט ללעוס את העור)

ועכשיו על המתכון של מלפפונים כמעט קנויים לחורף. רשמו דרך מצוינת לשמור הרבה פחיות מלפפונים נהדרים למתאבנים ותפוחי אדמה.

1.5 כפות. l. מלח נפוץ גס

3 כפות. l. סהרה

2 כפות. l. חומץ 9% לצנצנת 3 ליטר

2 שמשיות שמיר

2 עלי דפנה

3 אפונה פלפל אנגלי

1 דף של דומדמניות ודובדבן

עלה חזרת או ציפורן 1-2 יח '. טַעַם

1. שוטפים מלפפונים כל אחד בידיים, ואז יוצקים מים קרים ומשרים 1-3 שעות.

2. יוצקים את כל התבלינים שצוין לצנצנות סטריליות נקיות, מניחים מטריות שמיר על התחתית ואז מהדקים את המלפפונים אנכית.

3. מרתיחים את מי המרינדה בסיר גדול.

4. יוצקים מים רותחים על הצנצנות המוכנות, מכסים במכסים ומניחים להתקרר עד שהם מתחממים. זה בערך 15-20 דקות.

5. לאחר מכן מסננים את הנוזל, מודדים כמה ליטר יצא ומודדים את אותה כמות מים טהורים שצריך להרתיח.

6. מוסיפים סוכר ומלח למים רותחים לכל 1 ליטר מים, מרתיחים שוב, יוצקים מלפפונים עם מרינדה ויוצקים חומץ לכל צנצנת.

מגלגלים, מפעילים את המכסה ועוטפים, מניחים לאחסן לאחר הקירור.

בהצלחה עם החסר שלך!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראתם עד הסוף!