פשטידות בשר ללא בצק - זהו מתכון מציל חיים לכל יום! פשטידות הבשר העצל האלה יוצאות טעימות, ריחניות ועסיסיות. הם מזכירים קצת מאפים עם בשר וגבינה, אבל בלי יותר מדי צרות. עוגות-מעטפות כאלה פופולריות מאוד בקרב ילדים ומבוגרים. אפשר לקחת אותם בבטחה לטבע, לנשנוש, והאורחים לא מתביישים להגיש אותם.
עוגות הפיתות האלה מוכנות כל כך פשוטות שכולם יכולים לעשות את זה! מספיק רק להכין את המילוי, לעטוף אותו בפיתות, לטגן עד להזהבה. וכבר התנור יביא את הפשטידות למוכנות מלאה כדי להיות בטוח שהמילוי אינו גולמי.
עכשיו כל עקרת בית תוכל להתפאר בפשטידות בשר יוצאות דופן טעימות מבלי להקריב זמן.
רכיבים:
- פילה עוף (בשר טחון) - 700 גרם
- לבש דק מלבני - 4 יח'.
- גבינה - 150 גרם
- ביצים - 2 יח'.
- שמנת חמוצה (קפיר) - 100 מ"ל
- מלח - 1/2 כף. ל.
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את הבשר הטחון. 700 גרם חזה עוף חתוך לחתיכות גדולות. אנחנו מסובבים את החתיכות המוכנות במטחנת בשר.
אפשר גם לבשל בשר טחון מחלקים אחרים של העוף או לקנות אותו מוכן.
2. 150 גר' גבינה שלוש על פומפיה גסה.
3. שמים גבינה מגוררת בקערה עם בשר טחון מוכן ומוסיפים 100 גרם שמנת חמוצה. ניתן להחליף שמנת חמוצה בקפיר.
בשר טחון מלוח עם כחצי כף. ל. מלח ופלפל לפי הטעם. אנחנו מערבבים הכל היטב.
4. אנחנו לוקחים דף אחד של פיתות ופורסים אותו על משטח שטוח.
שמים חלק מהבשר הטחון המבושל על הפיתה ומפזרים אותו בשכבה דקה באופן שווה על פני כל המשטח.
לבש עם בשר טחון מקפלים לאורך הצד הארוך כך שמקבלים גליל שטוח ארוך.
אז אנחנו מכינים את כל דפי הפיתה. לכמות זו של בשר טחון הייתי צריך 4 דפי פיתה.
5. חותכים כל גליל לחלקים מרובעים. הרוחב של כל חלק הוא כ-6 ס"מ.
6. בקערה נפרדת שוברים 2 ביצים, ממליחים מעט וטורפים במזלג.
7. אנחנו טובלים כל חתיכת פיתות מכל הצדדים בביצים טרופה ומניחים אותה על מחבת שחוממת מראש עם כמות קטנה של שמן צמחי. מטגנים ממש חצי דקה מכל צד עד לקבלת צבע זהוב בהיר.
8. שים את כל הפשטידות המטוגנות בתבנית אפייה.
9. הכנסנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים כ-20 דקות.
הפשטידות מוכנות. פשטידות הבשר העצל האלה מוגשות הכי חמות. הם יוצאים מאוד טעימים ומשביעים. הם לא קשים ומהירים להכנה, מכיוון שלא צריך ללוש את הבצק.
מתכון וידאו
המתכון נלקח מאתר הבישול שלי gotovimop.com