שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק את המתכון עמ 'גבוה, אך יחד עם זאת סלט טעים מאוד עם קלמארי. זה אחד הסלטים האהובים עלי! נסה את זה, אני בטוח שגם אתה תמצא חן בעיניך! כאן, כל המרכיבים משולבים בצורה מושלמת.
***************************
מתכון:
קלמארי - 500 גרם
מלפפונים כבושים -2-3 יחידות
ביצה -3 יחידות
בצל -1 יח '
ירקות לפי הטעם
למרינדת בצל:
מלח -1 / 2 כפית.
סוכר -1 כפית
מים -2 כפות.
חומץ 9% -2 כפות
למיונז ביתי:
שמן צמחי -150 מ"ל
ביצה -1 יח '
מלח -1 / 3 כפית.
סוכר -1 / 3 כפית
חרדל -1 כפית
מיץ לימון -1 כפות
שיטת בישול
ראשית, בואו נכין את הדיונון. אנו מסירים את החלק הפנימי ואת האקורד, שופכים מים לתבנית, מביאים לרתיחה, כשהוא רותח, אנו מורידים את הדיונון למים רותחים ושומרים אותו שם 2-3 דקות, אך לא יותר, הוציאו מהתבנית ומלאו מיד במים קרים כדי להפסיק את הטיפול בחום וטוב שְׁטִיפָה.
חותכים את הבצל לרבעים לטבעות ולמלפפון חמוץ. שמנו כפית אחת. סוכר וחצי כפית. מלח, יוצקים 2 כפות. מים ו -2 כפות. חומץ 9%, מערבבים ומשאירים למשך 15 דקות.
חותכים את המלפפונים הכבושים לרצועות, חותכים את הדיונון המבושל לרצועות. מגררים ביצים מבושלות על פומפיה גסה.
אנחנו אוספים את הסלט: שמים קלמארי, מלפפונים, ביצים בקערת סלט, מרוקנים את הנוזל מהבצל ומוסיפים לסלט.
אנחנו מלבישים את הסלט במיונז, אני מכינה מיונז ביתי. אני מוזג 150 מ"ל שמן צמחי לצנצנת, שובר ביצה אחת, מקציף בעזרת בלנדר עד שהוא מסמיך למשך 15 שניות. עכשיו אני מוסיפה מלח, חרדל ומיץ לימון. אנו מכה שוב הכל באגרוף. המיונז מוכן, מתבלים את הסלט.
אם תרצה, תוכל להוסיף ירק. אנחנו מנסים מלח, אם יש צורך, מוסיפים פלפל שחור. אנחנו משנים את הסלט שוב. אנו מגישים אותו לשולחן. טעים ומשביע.
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘