שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי יהיו מעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב תגובות, וכמובן, הירשם כמנוי!
✅👌 לחמניות כרוב הן מנה מחוץ לעונה, דשנה וטעימה מאוד איתה תוכלו תמיד לגוון את התפריט היומי שלכם ולהגיש גם כמנה עיקרית לשולחן חגיגי. ולמעשה, כל עקרת בית מנסה להכין את המנה בדרכה שלה, ולהוסיף לה משהו מיוחד.
היום אני רוצה לחלוק אתכם אפשר לומר מתכון יוצא דופן למנה שמכינים כמעט מאותם מרכיבים כמו גלילי הכרוב הממולא הקלאסי. אבל הרבה יותר מהר וזה מתגלה טעים לא פחות!
✨ באופציה זו, אינך צריך להתעסק עם כרוב צרוב במשך זמן רב, אינך צריך למלא אותם אחר כך.
✨ זה יוצא טעים מאוד, משביע, וזה בהחלט יהיה המנה העיקרית על השולחן החגיגי.
Prepareכדי להכין את המנה תזדקק: 🥙
כרוב מוקדם - חצי כרוב בגודל בינוני
בשר טחון - 500 גרם
בצל - ראש בינוני אחד
שמנת חמוצה (15-20%) - 4 כפיות l.
פירורי לחם - 4 כפות. l.
מלח ופלפל שחור
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
הרבה זמן לא תצטרכו להתעסק בכרוב, אז ראשית בואו נכין את המילוי. מכניסים את הבשר הטחון לכל קערה מתאימה (כל לפי טעמכם), מוסיפים מלח ופלפל. אם תרצה, תוכל לתבל אותו בתבלינים אחרים לפי הטעם - שום, שמיר, פפריקה. נוסיף גם בצל קלוף וקצוץ - תוכלו לגרד אותו על פומפיה גסה או לטחון אותו, או לטחון אותו בבלנדר, אם זה יותר נוח לכם, ו -2 כפות. l. פרורי לחם.
אנחנו מערבבים הכל היטב, המסה המוגמרת אמורה להתגלות כצמיגה למדי. אם הבשר הטחון יתפורר בידיים שלכם, תוכלו להוסיף כף שמנת חמוצה.
עכשיו הכרוב. הסר את העלים הפגועים העליונים מראש הכרוב ואז חתך אותו לשניים, כולל הגדם. לאחר מכן, חותכים 2 עיגולים בעובי של כ -2 ס"מ כל אחד מהחצי. לאחר מכן אנו מחלקים אותם לחצאים ומסירים את שאריות הגדם בחיתוך אלכסוני. תוכלו לקבל את חלקי הכרוב האלה.
עכשיו אנחנו לוקחים דף קלף אחד קטן ושמים עליו פרוסת כרוב אחת. דחפו מעט את העלים בעזרת האצבעות, זאת כדי שהכרוב יאפה היטב.
ואז אנחנו לוקחים חלק מהבשר הטחון המוכן - ניתן לחלק אותו מיד למספר שווה של חתיכות כרוב מוכנות. אנו יוצרים אותה בצורת עוגה ומניחים אותה על גבי הכרוב.
אנו עוטפים את דפנות הקלף מספר פעמים, ואז עוטפים את הקצוות החופשיים כמו ממתק. "סירה" כזו תצא.
אנו יוצרים את שאר ה"סירות "על פי תכנית זו ומניחים אותן על גבי תבנית.
שים 1 כפית על גבי הבשר הטחון. l. שמנת חמוצה ומפיצים באופן שווה.
מפזרים את השאריות על גבי השמנת החמוצה בפירורי לחם.
אנו שולחים את המנה לאפייה בתנור, מחוממת מראש ל -180 מעלות למשך כ- 45-50 דקות.
מקשטים בעשבי תיבול לפני ההגשה.
הכרוב מתגלה כרך, וה"קאטלט "מעל עסיסי ונימוח. שמנת חמוצה יחד עם פירורי לחם יגנו על הבשר הטחון מפני התייבשות, כך שגם ללא טיגון מקדים הוא יתגלה כטעים להפליא. מגישים כשהוא חם.
תמונת דף בצד-> -> -> -> ->
מבשלים, טועמים, בתיאבון!
בברכה, אוקסנה!