האם נמשיך היום בנושא המוצרים "מגעילים"? כל התמונות בפרסום צולמו על ידי בהפקה אמיתית.
אתמול דיברנו על שמן דקל, שמסתתר במוצרים "תעשייתיים", והיום - על אוכל חקלאי בריא, אורגני, נפלא שגדל על פי הוראותיהם של אבותינו הרחוקים.
כפי שכתבתי, לפי כיבוש הייתה לי ההזדמנות לטייל ברוסיה, לבקר במפעלים רבים, הן מזון והן חקלאי, בסדנאות קולינריות... כן, יש רבים אחרים. ואגב, ביקרתי בחוות רבות.
אז אחרי כל הנסיעות האלה אני יכול לומר דבר נורא: אם תבחרו בין מוצר מתוצרת מותג ידוע במפעל גדול ו"חווה ", אך עליהם אין לי מעט מאוד מושג, אבחר... מוצר של גדול ארגונים.
ובקרב מוצרי "החווה", יש לי יותר אמון בייצור קרוב לרמה התעשייתית. מכיוון שהוא מכיר היטב את הדרישות לייצור מזון, ובמקביל, הוא מכיר היטב את התנאים שבהם מייצרים מוצרים בעבודת יד.
היגיינה ותברואה בתעשיות ברמת "עבודת יד-מלאכה" נצפתה לרוב רק במקרה אחד - אם אומן-מלאכה זה מייצר לעצמו מוצר.
אני כותב וזוכר - כרגע כל המשפחה של עמית מחלימה מהרעלת מזון כל כך טובה. לא ניתן להוכיח שהם הורעלו, ככל הנראה, בקרם שנקנה בשוק. אין המחאה, וגברת נחמדה, מעט מעל גיל העמידה, עם מוצרי חלב, שלחה קונים בתלונות לאן ללכת - הם אומרים, אני לא מכיר אותך, אני לא מכיר אותך, יש לי את כל הניירות על הידיים שלי (היא הניפה חבילה שלמה, אמר).
אני מודה בכנות, אם הייתי במקום הקורבנות, הייתי בודק את כל העיתונים ומשמיע כל כך רעש שזה לא נראה קצת לא הגברת עצמה, ולא הנהלת השוק בו היא סחרה (זה לא קרה במוסקבה), אלא... יש אנשים על הבלמים מוּשׁפָל. ובכן, זו אשמתך.
הם רצו "חלב אמיתי, כך שלא מים עם גואש, כמו שהוא נמצא עכשיו בחנויות" - קיבלו את זה. העיקרון "אתה צריך לבחור מוכר עם פרות ומנקה משלך" - לא פעל. כידוע פרות לא לוקחות לשוק, לומר שהפרה היא אחת משלו - כל אחד יכול, איזה תעודות ואחרים על המוכר להחזיק את מסמכי המוצרים - הקונים לא באמת יודעים הכל בשלב מוקדם, אך התוצאה - ובכן... שלושה סבלו יְוֹם.
וזה לא המקרה הראשון שיש להם. ובין חברי - לא היחיד.
עם מוצרי חלב שנקראים "משק" (אני לא מתכוון לחוות גדולות עם סדנאות לעיבוד מיני), אלא עם קטנות, שהן "הכל על פי הם עושים את זה בדרך המיושנת ", באופן כללי, אטאס - זה נושא משהו כמו חיה כדי שתוכלו אפילו לדמיין את טעם הזבל, ואז זה יתברר בשמן השיער, ואז משהו אחר נעים באותה מידה יקרה.
לא, מי יכול להתווכח - יש מפיקים קטנים כנים. עמיתים קונים חלב גם כל יום בכפר (הם גרים בקרבת מקום) - אבל יש "משק" מאדם - פרה אחת, כמה עזים, ציפור... נקי, מלוקק כך שהוא זורח, הפרה עומדת ברפת נקייה והיא ניזונה למעשה לא רק מהמתחם המשולב - בעל הדשא בעצמו בקיץ חנויות. הלקוחות רואים את כל זה במו עיניהם, ולכן הם רגועים ומעולם לא היו להם תלונות זה מספר שנים - בבוקר הם ממתינים לפחית חלב שתפוקת חלב הבוקר.
אבל כל זה בגלל שהם גרים מחוץ לעיר - האם יש הזדמנות כזו בעיר? לֹא. במפעלים גדולים, אגב, יש בקרת איכות ובטיחות, לסוחרים פרטיים אין את זה מהמילה "באופן כללי".
הייתי צריך להתמודד עם מה שמכונה "חקלאים" שפיטמו לעצמם בעלי חיים - לחוד, למכירה - לחוד, ולא היה מה להאכיל למכירה לא היה שונה מהפטנה של ה"תעשייה "- אותה מזון תרכובות, אותם תוספים, רק שהם קבעו את המחיר לבשר" אקולוגי "כביכול - אמא לא לְהִתְאַבֵּל.
ועם ירקות ופירות אותו סיפור. דשנים, חומרי הדברה, קוטלי עשבים - הכל אותו דבר. לפעמים אפילו בכמויות גדולות כדי למזער עוד יותר עבודת כפיים. הסיפור שחקלאים מקומיים מפרים את אדמתם בזבל הוא פשוט אגדה. הכימיה תפסה את המקום הראשון בקרב דשנים זמן רב ותקיף.
כך שגם כאן, מוצרים חקלאיים שונים מעט מאלה של חוות גדולות.
לכן, אני לא רואה סיבה לרדוף אחרי החקלאי, ועוד יותר מכך לטעון ש"תעשייה "כולה מלוכלכת.
למרות שלכל אחד כמובן יש דעה משלו ...