למרות העובדה כי נראה שהטמפרטורה מחוץ לחלון עולה לשיעורי קיץ ממוצעים, אתה עדיין רוצה משהו טעים ואפוי (אלה המוזרויות). יתר על כן, רצוי שהיה פחות התעסקות עם הטעם הזה, וטעמו של הטעם הזה היה טוב יותר. וכמעט ממולאים. וכאן, באופן פרדוקסלי, אתה לא רוצה משהו מתוק.
מה דעתך על טורטיות, אבל לא רק טורטיות, אלא כאלה, עם טוויסט ופיצה לה (אם כי זה לא ממש נראה כמו פיצה?).
אנחנו לוקחים:
- 300 גרם קמח חיטה;
- 150 גרם קמח שיפון;
- שמרים - לפי המסה של הקמח, אם שקית שמרים יבשים מיועדת ל -500 גרם קמח, אז אתה יכול לשלם, או מחצית ממה שנועד לקילוגרם)
- 2-2.5 כפיות מלח (שטוח);
- כפית סוכר;
- 250-300 מיליליטר מים חמים, רצוי שלוש מאות בבת אחת, אם בכלל - קל יותר לטרוף את הבצק הנוזלי בקמח;
- 100 -150 גרם גבינה (גבינה כלשהי, אפילו קשה, אפילו שמנתה ואחידה);
- חבורה של בצל ירוק;
- מאה גרם בשרים מעושנים.
איך אנו מבשלים:
אנחנו מדללים שמרים בסוכר ובכמות קטנה של קמח בכל נפח המים החמים ומשאירים להתפזר. כשיהיה להם טוב והקצף הולך, אנחנו מערבבים קמח - גם חיטה וגם שיפון - ומלח לנוזל, מערבבים היטב ומשאירים לעלות.
תנו לבצק לתפוח כרגיל - פעמיים, ואז חתכו אותו לחתיכות קטנות וצרו עוגות. מי אוהב עגול, מי אוהב מלבני, כאן לטעמך ללא דופי.
מפזרים כל עוגה בגבינה קשה מגוררת או משמנים בקרם או גבינת קורד, מוסיפים מעל בשר מעושן קצוץ דק ומפזרים בצל ירוק קצוץ.
אנחנו נותנים מרחק קטן כדי שהעוגות יתפחו.
אנו שולחים לתנור בחום 160-180 מעלות למשך 15-20 דקות.
בתאבון!