המנויים הוותיקים שלי יודעים שאני מעדיף מאפים תוצרת בית שנקנו בחנות. אני תמיד מבולבל מהרכב הקונדיטוריה, וזה שמבושל בבית תמיד טעים יותר. היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון לבייגל מהיר מאוד שאפשר להכין בכל מילוי. אני מקדיש רק 15-20 דקות להכנת בייגל, התנור עושה את השאר.
אתחיל להכין את הבצק:
- קפיר 200 מ"ל
- ביצה 1 יח '
- שמנת חמוצה 2 כפות. כפיות
- שמן צמחי 2 כפות. כפיות
- מלח 0.5 כפית
- קמח 450 - 500 גרם
- אבקת אפייה 0.5 כפית
אנו מערבבים את כל החומרים במיכל אחד ורק אז מוסיפים את הקמח בהדרגה. הבצק אמור להתגלות כבצק אלסטי רך שלא נדבק לידיים שלכם.
הפעם אני משתמשת במשמשים יבשים כמילוי, אני פשוט טוחנת אותו בבלנדר. אני אוהבת חמיצות קלה, לכן אני לא מוסיפה סוכר, אפשר להחליף משמשים מיובשים בתמרים, צימוקים או אגוזים מעורבבים בדבש. יש כבר מקום לשוטט בפנטזיות.
לאחר מכן, אני מחלק את הבצק לשלושה חלקים ומרדד אותו בצורה אחידה ככל האפשר. חתכתי את העיגול למשולשים כמו בתצלום למעלה ושמתי כפית אחת של משמשים מיובשים קצוצים בבסיס כל אחד מהם.
מקפלים במהירות את הבייגלס ומניחים אותם על נייר אפייה. דאגו לשמן כל בייגל בחלמון מעורבב עם חלב לקבלת צבע זהוב יפה יותר.
בייגל נאפה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20 דקות בלבד. בזמן שהבייגלס חם, אפשר לפזר עליהם אבקת סוכר.
קרא גם:
אמא הכינה "מכחול" מדהים. עמית אמר לה את סוד המבחן המושלם
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם! אל תשכח לאהוב את זה 👍 ושתף את המאמר עם החברים שלך!
להיות בריא!