קינוח גבינת קוטג 'קליל ועדין במיוחד עם תותים יהפוך לאחד האהובים ביותר בחום הקיץ. הוא מרענן בקיץ, טעים ומתוק במידה. והכי חשוב, מכינים אותו בפשטות רבה וללא אפייה. זמן ההשתתפות הפעיל שלך ייקח 15-20 דקות בלבד.
את הקינוח הזה עשוי גבינת קוטג 'ותותים ניתן להכין מדי יום. ועל השולחן החגיגי, זה יהיה מתאים.
קינוח התותים ללא האפייה הזה אהוב על ילדים ומבוגרים כאחד. זה מאוד שימושי ויהיה הכרחי כשרוצים להאכיל את הילדים בגבינת קוטג '.
אגב, ניתן להכין קינוח כזה לא רק עם תותים, אלא גם עם כל פירות יער או פירות עונתיים. ובחורף - עם אפרסקים משומרים או אננס.
נסו את קינוח התותים הקל והטעים הזה, גם אתם תאהבו אותו!
רכיבים:
- גבינת קוטג '- 400 גרם
- שמנת חמוצה - 300 מ"ל
- תותים - 250 גרם
- סוכר - 100 גרם
- מים - 100 מ"ל
- סוכר וניל - 10 גרם
- ג'לטין - 20 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. יוצקים 20 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 100 מ"ל מים. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין להתפחה במשך 10 דקות. אני משתמש בג'לטין מיידי.
2. יוצקים 400 גרם גבינת קוטג 'לקערה נפרדת, מוסיפים 300 גרם שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, 100 גרם סוכר ו -10 גרם סוכר וניל. טוחנים הכל בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת מרקם חלק. אם אין בלנדר, ניתן לטחון את גבינת הקוטג 'בנפרד באמצעות מסננת, ואז לשלב אותה עם מרכיבים אחרים. לפני הבישול רצוי להוציא שמנת חמוצה וגבינת קוטג 'מהמקרר לפחות 15-20 דקות לפני השימוש, כדי שיתחממו מעט.
3. חותכים 250 גרם תותים טריים לקוביות קטנות.
4. הג'לטין כבר נפוח. אנחנו ממיסים אותו במיקרוגל. אנחנו מחממים 10-15 שניות ומערבבים. אנו מחממים את הג'לטין לכ- 60 מעלות. ניתן לחמם אותו גם בקערת מתכת על אש נמוכה תוך ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים 2 כפות לג'לטין המחומם. מסה גרגרי מבושל אחרי כל אחד, תוך ערבוב טוב.
6. יוצקים את תערובת הג'לטין שהתקבלה למסת השמנת החמוצה שנותרה. אנחנו מערבבים. זה נעשה כך שלא ייווצרו גושי ג'לטין.
7. מוזגים כאן תותים קצוצים. מערבבים שוב.
8. יוצקים את התערובת המוכנה לתבניות סיליקון במנות. קיבלתי 15 תבניות של 60 מ"ל כל אחת. כמו כן, ניתן לשפוך הכל לתבנית אחת גדולה.
9. הכניסו את התבניות למקרר להקפאה.
10. הקינוח כבר קפא, אנחנו מוציאים אותו מהמקרר ומחכים כ -5 דקות. לאחר 5 דקות, אנו מוציאים את הקינוח מהתבניות. אם זה לא הולך טוב, אפשר להוריד את המים החמים במנה עם הקינוח לכמה שניות.
הקינוח התגלה כטעים ועדין עם ארומת תות נעימה. ההתארגנות קלה ומהירה מספיק. ניתן להחליף תותים בפירות יער או פירות אחרים. בחורף תוכלו להכין קינוח כזה עם אפרסקים משומרים או אננס.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com