ריבת פטל מדהימה לחורף - ארומטית, חלקה וטעימה. והכי חשוב, אין בו בורות. ריבת פטל זו יכולה לשמש למילוי עוגות או להגיש עם לביבות וטוסטים. זה ישלים לחלוטין את כל המאפים.
בגלל רתיחה קצרה, חומרים שימושיים נשמרים בריבה. יחד עם זאת, ניתן לאחסן אותו בטמפרטורת החדר עד שנה.
הכנת ריבת פטל היא די פשוטה. הקושי היחיד בבישול הוא להיפטר מהזרעים על ידי שפשוף הפטל דרך מסננת.
אגב, אל תמהרו לזרוק את בורות הפטל. מהם תוכלו להכין משקה פירות ריחני ובריא.
הכן צנצנת או שתיים מריבת הפטל הטעימה הזו לחורף. בחורף זה יהיה מתנה משמים!
רכיבים:
- פטל - 1 ק"ג
- סוכר - 700 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. אנחנו לוקחים 1 ק"ג פטל וטוחנים אותם עם בלנדר טבילה, כך שיהיה קל יותר לטחון אותם דרך מסננת.
2. שמנו מסננת על סיר ושופכים לתוכה את מסת הפטל הקצוצה. אנו משפשפים אותו בעזרת כף או מרית סיליקון. טוחנים עד שנשארות רק עצמות. אל תזרקו את העוגה עם זרעים, מה להכין ממנה, אראה בסוף. הרם את המסננת בעדינות והסר את מחית הפטל שנותרה מלמטה.
3. מוזגים 700 גרם סוכר לפטל המגורד. העלנו באש קצת פחות מהממוצע. אנחנו מערבבים הכל. כשהריבה רותחת מסירים ממנה את הקצף. לאחר הרתיחה, מבשלים את הריבה על אש נמוכה. בישלתי 15 דקות. אם אתה רוצה לעשות את זה סמיך, המתן, אז אתה צריך לבשל אותו יותר.
4. הריבה כבר מבושלת. אנחנו מייד שופכים אותו לצנצנות מעוקרות. מכמות מרכיבים זו התקבלו 2 צנצנות ריבה של חצי ליטר.
אנו מכסים את הצנצנות במכסים מעוקרים ומגלגלים אותן. לאחר הקירור הריבה הופכת סמיכה יותר.
ריבת פטל התגלתה כטעימה וארומטית מאוד. זה לא קשה להכנה והוא נהדר למשתלבים בעוגות, כמו גם לתה עם לחם או לחמניה.
מהעוגה שנותרה עם זרעים נכין משקה פטל טעים.
שים את כל העוגה בכד. אנו שופכים 2-3 כפות. l. סהרה. מוזגים כאן כ -1.5 ליטר מים. מערבבים הכל ונותנים למשקה להתבשל במשך 10-15 דקות.
אנו שופכים אותו לכוסות ונהנים ממשקה פטל ריחני וטעים.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com