כשאין זמן לבשל פשטידות בשר מן המניין, אני מבשל אותן כך: אין צורך לפסל דבר

Ello שלום, שמי אוקסנה! שלום לכל מי שהביט בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שלי יהיו מעניינים ושימושים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם! 👍

✅👌 לא הרבה אוהבי פשטידת בשר יש להם זמן להכין אותם. אבל אני בטוח שתהיה לך דקה נוספת לטגן פנקייק כזה.

✨ לא צריך לפסל שום דבר - פשוט להכות עם בלנדר, ואתה יכול להתחיל לטגן.

הטעם שלהם לא יותר גרוע מעוגות בשר קלאסיות. אני ממליץ לך לנסות! 🥰

📕 להכנת לביבות תצטרך: 🥙

חזה עוף (פילה) - 500 גרם

קפיר (כל תכולת שומן) - 300 מ"ל

ביצת עוף (קטגוריה נבחרת) - 1 יחידה.

קמח חיטה - 80-100 גרם

אבקת אפייה - 1 כפית l.

מלח, פלפל, שום מיובש, שמיר מיובש או תבלינים אחרים לפי הטעם

שמן חמניות - לטיגון

👨🏻‍🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️

אנו מנקים את פילה העוף מסרטים ושומנים, שוטפים אותו, מייבשים אותו במגבות נייר, חותכים אותו לחתיכות גדולות למדי של צורה שרירותית. אם אתה אוהב יותר בשר שומני, אתה יכול להשתמש בשר חזיר טחון או טחון מעורב. אבל אתה לא צריך לקחת נתח שלם של בשר חזיר או בקר - בלנדר לא יתמודד עם סיבי בשר גסים יותר מאשר עוף.

מעבירים את הפילה הפרוס לקערה עמוקה. אנחנו מכניסים פנימה ביצה ושופכים פנימה קפיר.

אנו מנקבים הכל בבלנדר טבילה עד לקבלת עיסה הומוגנית רכה.

עכשיו מוסיפים מלח (בערך 1 כפית. l. או מעט פחות), מתבלים בתבלינים. לקחתי שום מיובש, שמיר ופלפל גרוס. גם פפריקה או כורכום טובים כאן - התבלינים האלה יעניקו למאפה צבע יפה וישפרו את הטעם, כי הם הולכים טוב עם עוף.

מערבבים הכל היטב ויוצקים את הקמח המנופה באבקת אפייה.

מערבבים את הבצק. זה אמור להתברר שהוא סמיך למדי, כמו על לביבות קלאסיות. כמות הקמח המדויקת תלויה בעובי הקפיר ובגודל הביצה, כך שתצטרך להוסיף עוד. הכף צריכה לעמוד ממש בבצק.

יוצקים שמן למחבת - כ -1.5 ס"מ, מחממים אותו היטב. והניחו את הלביבות עם כף, גזמו את צורתן ממש בתבנית. מבשלים על אש נמוכה כך שהלביבות אפויות היטב באמצע - הבטן שלך בהחלט לא תסלח לך על עוף לא מטוגן!

כאשר נוצר קרום אחיד בהיר מלמטה, הופכים את הלביבות לחבית אחרת ומכסים את התבנית במכסה עם שקע אדים. אנו מביאים את המאפים למוכנות.

הניחו את הלביבות המטוגנות משני הצדדים על מפיות נייר לספיגת השומן שנותר לאחר הטיגון.

הלביבות רכות, עסיסיות, אווריריות וריחניות מאוד. ילדים אוכלים אותם בהנאה. לארוחת בוקר, חטיף, או עם מרק במקום לחם זה דבר מתוק.

צילום גיליון בצד-> -> -> -> ->

לבשל, ​​לטעום, בתאבון! 🍽

******************************************

בברכה, אוקסנה!