שלום לכולם! הלהיט של כל הזמנים והעמים הוא נקניקיית שוקולד. אני בטוח שכמעט לכל משפחה יש מתכון משלה. אבל היום אני אראה לך איך מכינים נקניקיית שוקולד במשפחה שלנו.
👇 מתכון וידאו לנקניקיית שוקולד 👇
מתכון קלאסי לנקניקיות שוקולד
מאפה של שורט
- טוחנים אגוזי מלך בכף קמח מהכמות הכוללת.
- יוצקים את יתרת הקמח, מוסיפים מלח, סוכר ומערבבים הכל.
- מוסיפים חמאה קפואה.
- מוסיפים ביצה ומים קרים.
- מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק.
- אוספים את הבצק לגוש ומרדדים אותו בידיים לחוסם עורקים.
- מוציאים את הבצק לצינון במקרר למשך חצי שעה.
חממו את התנור ל 175 מעלות צלזיוס.
- מגררים את הבצק במהירות על הקלף על תבנית עם נייר אפייה.
- מורחים את השבבים על תבנית עם נייר אפייה ומכניסים לתנור ל -10 דקות.
מאפה של שורט
- לאחר עשר דקות מוציאים, מערבבים ומכניסים לתנור לעשר דקות נוספות, עד לקבלת צבע זהוב.
- תן לפירור להתקרר.
פירור קצר
מילוי
- ממיסים שוקולד מריר באמבט מים.
- מקציפים חמאה רכה.
- בעדינות רבה, הזיע כף חלב מרוכז.
- הוסיפו גם מעט שוקולד בטמפרטורת החדר.
- מערבבים הכל במהירות המינימלית של המיקסר.
- ניתן להשתמש במסה זו כ- קרם שוקולד לכל מאפה.
- כהשלמה לפירור, אני רוצה לקחת דובדבנים מיובשים, זה אופציונלי, פיסטוקים ושקדים מקורמלים.
- מערבבים את כל התוספות עם פירור ושמנת השוקולד עד לפיזור אחיד.
- יוצרים נקניקיות מהמיסה המוגמרת בניילון נצמד או קלף.
- כתוצאה מכך קיבלתי 3 נקניקיות.
- הכניסו אותם למקרר להתייצבות.
- עדיף לחתוך את נקניקיית השוקולד בעזרת סכין חמה.
נקניקיית שוקולד, היא גם נקניקיית שוקולד באפריקה. כמובן שזה מאוד מאוד טעים.
מתכון לנקניקיות שוקולד:
👉 קרם הגבינה המפורסם לעוגות ומאפים
Cakes עוגות מרנג מפסי קרדינל
Brown בראוניז שוקולד עם דובדבנים
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!