בכנות, אם לא המנה הזו בבת אחת, שאמי בישלה לעתים קרובות, כנראה שלא הייתי אוהבת כרובית. אבל קרקרים פריכים מחוללים פלאים! הכרוב בהם הופך להיות כל כך טעים שאי אפשר לרדת עד לחתיכה האחרונה. עכשיו אני יכול לומר בביטחון שזה אחד המתכונים הכרוביים של המשפחה שלי בכל הזמנים.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים לכל טעם.
רכיבים:
כרובית - 400 גרם
ביצה גדולה - 1 יח '.
פירורי לחם - 80 גרם
שמן רזה - לטיגון
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
איך לבשל:
הכן את כל האוכל שאתה צריך. שוטפים את הכרוב. ואז לייבש אותו קלות.
לפרק את הכרוב לתפרחות. אם הם גדולים, חתכו לשניים או בשליש. זרקו את הכרוב או הקליפה ואכלו עם מלח בהנאה, טעמו זהה לזה של הכרוב הלבן.
מרתיחים מים בסיר, ממליחים אותם, מעמיסים את התפרחות ומבשלים לא יותר משתי דקות, חשוב שהכרוב יישאר פריך. אם אתה אוהב את הניחוחות של תבלינים, אתה יכול להוסיף עלה דפנה ופלפל אנגלי למים.
לאחר זמן מה, זרוק את הכרוב במסננת, תן למים לנקז לחלוטין.
מקציפים ביצת עוף גדולה בקערה עמוקה, מוסיפים מעט מלח ופלפל. טובלים בו את תפרחות הכרוב.
לאחר ביצים, כל פרוסת כרוב מתבשלת היטב בפירורי לחם.
מחממים מעט שמן צמחי מזוקק במחבת, מוסיפים כרובית לחומה בפירורי לחם ומטגנים עד שהם פריכים מכל הצדדים. הכל מטוגן מהר מאוד, אז הישאר מעודכן.
שים את התפרחות המוגמרות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
זה הכל, הגישו כרובית טעימה בפירורי לחם כמתאבן חם עם אהובכם רוטב או לתוספת לכל בָּשָׂר. אגב, כשהוא קר, הוא נשאר טעים ופריך באותה מידה.
תהנה!
אם אתה אוהב את המתכון, אהב אותו (המחבר יהיה מרוצה מאוד!) ושמור אותו ברשתות חברתיות.
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!