עכשיו אני לא לוקח את הגריל לטבע: המתכון שלי לבשר טעים עם ירקות (טעים מאוד)

כשלבעלי מצב רוח רע אני מבשל בשר צרפתי לארוחת ערב בדרך חדשה. לעתים קרובות יותר, כמובן, אני מבשל בתנור. אבל כשאנחנו הולכים לבית הכפרי או לנהר, יש דרך מעניינת יותר לבשל. ואת הגריל אין צורך כאן.

איך לבשל:

אתה לא צריך להכין שום דבר מראש. אני מכנה את המתכון הזה "עצלן" מכיוון שכל האוכל מוכנס לתבנית בבת אחת. ואז אתה לא צריך לערבב שום דבר. אתה רק צריך לחכות קצת! התוצאה תמיד מדהימה!

אתה יכול לקחת כל בשר. יש לי בשר בקר היום. חתכתי לחתיכות בעובי של 1.5-2 ס"מ, וגודל של כ- 6x7 ס"מ. אבל זה לא חשוב במיוחד. אתה יכול להגדיל את החלקים. הנה, כל מה שנוח לך יותר.

אני מקלף תפוחי אדמה צעירים מקליפות דקות. שמתי אותו בקערה, הוספתי מלח, עשבי תיבול ארומטיים, פלפל שחור ומעט שמן צמחי. אני מערבב את זה.

שמתי חתיכות בשר ותפוחי אדמה בתבנית. אני לא ממלח את הבשר!

חתכתי את הבצל לפרוסות ושמתי אותו על הבשר. טופ - גבינה ומיונז. זה בצל, גבינה ומיונז במקום תבלינים ומלח. אני תמיד משתמש במיונז ביתי. אשאיר קישור למספר מתכוני מיונז ביתיים בסוף המאמר. לעתים קרובות יותר עבור המנה הזו אני מבשל מיונז בחלב. אבל היום יש לי קלאסי.

כעת ניתן להכניס את המנה לתנור, מכוסה בנייר כסף, למשך חצי שעה. טמפרטורה 180 מעלות. לאחר חצי שעה אני מסיר את נייר הכסף ומבשל עוד 30-35 דקות. אבל כאן אתה צריך לוודא שהוא לא נשרף, בדרך כלל אני משקה את תפוחי האדמה עם המיץ המשתחרר, אתה יכול להפוך אותו כך שהוא ישחים באופן אחיד. מוסיפים את העגבניות 5 דקות לפני הבישול.

אבל היום אני מבשל בדרך חדשה! מחוץ לבית! בתנור להרזיה. ואתה לא צריך לעמוד ליד הכיריים!

הנחתי אותו על גחלים ו"שכח "למשך 1.5 שעות. עקרון הבישול כאן הוא כמו בתנור רוסי. בשר וירקות מתמעטים.

לאחר 1.5 שעות מוסיפים את העגבניות ומשאירים לחצי שעה נוספת.

וזה הכל. אתה יכול לנסות. יצא פשוט טעים להפליא! טעים יותר מאשר בתנור! הבשר הוא כמו קבב שיש - עם ריח קל של אובך! וכאילו זה כבר היה כבוש הרבה זמן קודם. הבשר כל כך נימוח שלא צריך ללעוס אותו))

ותפוחי האדמה רכים וריחניים מאוד, אך יחד עם זאת שלמים. זה מאוד מאוד טעים!

מתכון:

• בשר (יש לי בקר) - 1-1.2 ק"ג

• תפוחי אדמה צעירים - 1-1.2 ק"ג

• בצל - 400-450 גרם

• עגבניות - 200-300 גרם

• גבינה קשה - 250 גרם

• מיונז - 150 גרם

• שמן צמחי - 1-2 כפות.

• פלפל שחור טחון

• עשבי תיבול ריחניים

• מלח

כיצד אני מכין מיונז בדרכים שונות: