באביב אנשים רבים מאבדים תיאבון. למנות בשריות דשנות וכבדות בעונה הקרה יש זמן להשתעמם, אתם רוצים משהו טרי, אך לאור הטמפרטורה העולה והשמש האפייה, תוכלו גם לקרר.
יש הרבה מאוד סלטים למקרה כזה, אבל כולם נוסו במשך זמן רב - מאות פעמים ולעתים קרובות גורמים לאותה עווית חמוצה - הם אומרים, עייפים!
וסלטים דשנים דורשים לעתים קרובות כמות עצומה של מרכיבים. המנה לא יוצאת בחיפזון והיא יקרה.
אגב, לעתים קרובות אנו מתעלמים מ"שכבה "שלמה של בישול - סלטים של תפוחי אדמה. באילו תפוחי אדמה הם המרכיב העיקרי. סלטים אלה נפוצים בכל רחבי העולם, הם יכולים להיות מוגשים כמנה נפרדת או כתוספת.
ואם למישהו משעמם להכין (או לאכול) סלט תפוחי אדמה פשוט, תוכלו להכין סלט תפוחי אדמה דני.
למעשה, הוא קרוב מאוד לסלטים של תפוחי האדמה שלנו, ההבדל היחיד הוא הרוטב.
אנחנו לוקחים:
- 500 גרם תפוחי אדמה;
- זוג שיני שום;
- בצל לא חריף מדי;
- 200 גרם צנוניות;
- כף חרדל;
- כפית (או קצת יותר, כמו שאוהבים) של חומץ בלסמי קל;
- 150 גרם שמנת טרייה (אם לא, אפשר להחליף אותה בשמנת חמוצה, לא חומצית מדי, אך עשירה בשומן);
- 150 גרם מיונז (באופן כללי, באופן אידיאלי, קחו רוטב שוט Miracel, אבל זה לא נפוץ במיוחד אצלנו, או ליתר דיוק, זה בכלל לא נפוץ ו החלפת רוטב זה במיונז משפיעה רק על תכולת הקלוריות הסופית של המנה, מכיוון שלמעשה, שוט Miracel הוא חלופה מיונז).
איך אנו מבשלים:
מרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם, ואז מצננים וחותכים לפרוסות דקות.
חותכים את הבצל לקוביות קטנות, קוצצים את השום דק דק. אין צורך לעבור דרך בית הבד, כעת, אגב, מדברים הרבה על העובדה שהשום המרוסק נותן מרירות מובהקת מאוד, והקצוץ לא. ונראה שזה נכון.
אנחנו גם חותכים את הצנון לפרוסות דקות.
עכשיו אנחנו מערבבים שמנת שמנת טרייה או חמוצה עם מיונז, מוסיפים שם כף חרדל וחומץ בלסמי, מלח ופלפל לפי הטעם, ויוצקים את זה לסלט שלנו.
וואלה! סלט תפוחי אדמה דני מוכן.