עוגת אננס עדינה מושלמת לכל אירוע. זה טעים וקל משקל. הוא משלב בצורה מושלמת בסיס אגוזי, שכבת יוגורט עדינה וג'לי ארומטי עם חתיכות אננס. זה מרענן בצורה מושלמת וכולם אוהבים את זה.
בנוסף, העוגה הזו די פשוטה להכנה. אתה לא צריך להכין לזה קרם מורכב או ציפוי. ובסיס האגוזים מוכן קל כמו הפגזת אגסים. כל עקרת בית יכולה לשמח את האורחים עם עוגה כזו עם אננס.
מדי פעם, הקפידו להכין עוגה כזו, היא רכה להפליא וטעימה מאוד.
רכיבים:
עוגה:
- קמח חיטה - 150 גרם
- חמאה - 150 גרם
- סוכר - 100 גרם
- ביצים - 1 יח '.
- אגוז - 60 גרם
- אבקת אפייה - 1/2 כפית l.
מילוי:
- יוגורט מתוק ללא תוספות - 500 מ"ל
- מים - 200 מ"ל
- ג'לטין - 40 גרם
- אננס משומר - 2 קופסאות שימורים (565 גרם כל אחד)
- חמוציות - לקישוט
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, בואו נכין את הבסיס לעוגה.
קוצצים 60 גרם אגוזי מלך בעזרת סכין לחתיכות קטנות יותר.
אנחנו לוקחים 150 גרם קמח ויוצקים לתוכו 0.5 כפית. אבקת אפייה. אנחנו מערבבים הכל.
2. יוצקים את תערובת הקמח לקערת המסוק, מוסיפים כאן 100 גרם סוכר ולשים 150 גרם חמאה קרה, חתוכים לחתיכות קטנות. טוחנים הכל לזמן קצר עד לקבלת מרקם חלק. אפשר גם למרוח את הבצק הזה בידיים.
3. שוברים 1 ביצה למסה זו ומוסיפים אגוזים מוכנים. טוחנים הכל שוב.
4. העבירו את הבצק המוגמר לתבנית שתחתיתה מכוסה בנייר אפייה. אנו מחלקים את הבצק על פני כל שטח התבנית. קוטר התבנית שלי הוא 21 ס"מ.
הבצק דביק ועדיף למרוח בעזרת מרית סיליקון או כף.
5. שמנו את הטופס עם הבצק בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אנו אופים כ-25-30 דקות.
מוציאים את הקרום האפוי מהתנור ומשאירים להתקרר.
6. יוצקים 40 גרם ג'לטין לקערה ויוצקים 200 מ"ל מים בטמפרטורת החדר. מערבבים הכל ומשאירים את הג'לטין להתפחה.
7. מוציאים את העוגה שהתקררה מהתבנית ומסירים את נייר הקלף.
אנו מוסיפים את הטופס שוב. מניחים סרט אצטט על דפנות התבנית.
הניחו את העוגה המקוררת האפויה בתחתית.
8. שמנו את הג'לטין הנפוח על אש קטנה. ממיסים את הג'לטין תוך ערבוב מתמיד. צריך לחמם ג'לטין לכ- 50 מעלות.
9. מסננים חצי ליטר סירופ משתי קופסאות אננס משומרות. יוצקים את הג'לטין המחומם לסירופ תוך ערבוב מתמיד. הסירופ צריך להיות בטמפרטורת החדר.
10. מוזגים 0.5 ליטר יוגורט מתוק ללא תוספות לקערה נפרדת. לפני השימוש ביוגורט צריך להוציא אותו מהמקרר לחצי שעה כדי שיתחמם מעט.
מוסיפים ליוגורט בהדרגה את החלק השלישי של סירופ הג'לטין. מזגתי 250 מ"ל. מערבבים הכל היטב עם מטרפה.
במקום יוגורט אפשר להשתמש בשמנת חמוצה סמיכה ולשפוך לתוכה 2 כפות. l. סהרה.
11. יוצקים את תערובת היוגורט על העוגה המוכנה בצורה. הכניסו את העוגה למקרר למשך כ- 30 דקות, כך ששכבת היוגורט תתפוס.
12. היוגורט קפא, שם עליו שתי קופסאות שימורים של אננס, חתוך לחתיכות וחלק אותו באופן שווה על פני השטח כולו.
יוצקים את סירופ האננס שנותר עם ג'לטין על גבי האננס. אם הוא קפא מעט במהלך תקופה זו, ניתן להמיס אותו במיקרוגל או על אש נמוכה. הסירופ צריך להיות חם מעט, אך לא חם.
13. מורחים את חלקי האננס בצורה אחידה יותר בכף.
מעל ליופי שמתי חמוציות קפואות, אבל זה לא הכרחי.
הכנסנו הכל למקרר לשעתיים לפחות כדי שהעוגה תתמצק היטב.
14. מוציאים את העוגה הקפואה מהתבנית ומסירים את סרט האצטט.
אנחנו מסדרים את העוגה מחדש על צלחת ומגישים.
עוגת האננס התבררה כטעימה מאוד, קלה ונימוחה. בסיס אגוזים ריחני, שכבת יוגורט עדינה ואננס מתוק בג'לי ריחני יכבשו את כולם בטעמם ובמראה שלהם. הקפד להכין עוגה כה יוצאת דופן, אנא בבקשה את המשפחה והחברים שלך.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com