שלום חברים! היום יש לי תפוחי אדמה מטוגנים פריכים טעימים במחבת בסגנון שוויצרי (רשטי)- לביבת תפוחי אדמה שוויצרית.
המתכון הזה ממש דומה ל צ'יפס, וללביבות תפוחי אדמה, ויחד עם זאת יש טעם מיוחד משלו. הקפידו לצפות בסרטון למטה ולבשל תפוחי אדמה כאלה, זה קל, פשוט וטעים.
תפוחי אדמה מטוגנים פריכים בתבנית 👇 סרטון
תפוחי אדמה מטוגנים פריכים - רסטי
- מגרדים תפוחי אדמה על פומפיה גסה ושמים אותם במים קרים.
- תנו לתפוחי האדמה "לשטוף" במים קרים למשך 3 דקות.
- ואז סחטו את תפוחי האדמה והניחו אותם על מגבת שסופגת מים היטב.
- מחזירים את תפוחי האדמה הסחוטים לכלי יבש.
- מוסיפים שם מלח, טימין יבש או תיבול אחר.
- לפעמים מוסיפים מחצית מהבצל הקצוץ דק.
- מוסיפים שם חמאה מומסת. בגרסה הרזה מוסיפים שמן צמחי.
- מחממים מחבת עם שמן.
- מניחים את תפוחי האדמה על משטח מחומם.
- מורחים באופן שווה לאורך התבנית, סוחטים אך לא מערבבים.
- שמור על אש בינונית לפחות חמש דקות.
- הרחיקו אותו מעט מהצדדים.
- בשלב זה קוצצים דק את הבצל והפטריות.
- אם שום דבר אחר לא מוגש עם תפוחי האדמה האלה, הוא עדיין יהיה טעים מאוד.
- מטגנים את הבצלים במחבת אחרת ומוסיפים לה את הפטריות.
- לאחר 5 דקות תפוחי האדמה עשויים היטב.
- מנמיכים את האש והופכים את העוגה בעדינות בעזרת צלחת.
- השאירו על אש מינימלית כך שהעוגה מטוגנת, לא רטובה ולא תישרף.
- אם תפוחי האדמה ספגו את כל השומן, ניתן להוסיף מעט שמן.
- כאשר עודף הנוזלים התאדה מהפטריות, יש למלוח אותן ולהוסיף פלפל שחור.
- מטגנים עוד כמה דקות ומכבים את האש.
- תפוח האדמה ההפוך עבר ארבע דקות והוא מוכן. לכן אוסיף חום כך שייאפה מלמטה.
- תפוח אדמה זה מוגש עם גבינה, פטריות מטוגנות, שמנת חמוצה, דג מלוח קל, עם חזה מטוגן או בייקון.
מתכון תפוחי אדמה מטוגנים שוויצרי:
500-550 גרם תפוחי אדמה גולמיים
4-5 גרם מלח
30 גרם חמאה מומסת (ניתן להשתמש בשמן צמחי)
גהי 30 גרם (ניתן להשתמש בחמאה או ירק)
* * * טימין, פטריות, גבינה, שמנת חמוצה, דג מלוח קל, בייקון לא חובה
👉 מתכון של סבתא לתפוחי אדמה מטוגנים טעימים
👉 תפוחי אדמה בסגנון כפרי - שומר תקציב
אני מאחל לך תיאבון ואלוהים יברך אותך!
אהב את זה, כתוב את הביקורות שלך וכל טוב לך!