שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לפשטידות שלא סופגות שמן בעת הטיגון. הן לא שמנוניות בכלל, אני שופך שמן פעם אחת למחבת ומטגן את כל הפשטידות בלי להוסיף. את הבצק עצמו מכינים "בצורה חכמה", אני מערבב הכל ואפשר להתחיל לטגן, ועל הנגיסה הפשטידות לא נחותות מפשטידות שמרים.
***************************
מתכון:
למבחן:
ביצה -1 יח '.
מלח -1 / 2 כפית
שמנת חמוצה -2c.l.
קפיר -500 מ"ל.
סודה -1 כפית
קמח -600-700 גרם.
מילוי גזר לפשטידות:
גזר -400 גרם.
סוכר -2 כפות
תפוחים -2 יחידות.
אגוזי מלך הם קומץ.
מיץ לימון -2-3 כפות.
חמאה -20 גרם.
ביצים עם בצל:
בצל ירוק - חבורה אחת
ביצים -6 יח '.
מלח -1 / 3 כפית.
שיטת בישול
לפרטים על הכנת המילוי ראו את הסרטון שלי למטה.
את הבצק מכינים בפשטות:
לשבור את הביצה למיקו, להוסיף שמנת חמוצה, מלח וקפיר בטמפרטורת החדר.
מערבבים קמח עם סודה ומוסיפים לקפיר.
לישה של בצק רך
מוציאים את הבצק ומניחים למשך 15 דקות תוך כדי הכנת המליות
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
מילוי גזר יוצא דופן בשעה 0:54 דקות
ביצה עם בצל בשעה 1:32 דקות
הירשם לערוץ YOUTUBE שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון פשטידות שאינן סופגות שמן כבר שוחרר בערוץ היוטיוב שלי, רבים בישלו אותו, במיוחד המילוי טעים להפליא עבור אלה שהכינו אותו:
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התגמול הטוב ביותר עבורי 😘 😘 😘