שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך והמנויים שלך!
✅👌רבה כמובן מתחבאים, אבל בליבנו כולנו שן מתוקה גדולה! כולם אוהבים לפנק את עצמם, לפחות מדי פעם, בעוגות ביתיות טעימות.
היום אני רוצה להזמין אותך לבשל עוגה ביתית מהירה וטעימה מאוד, להכנתו תצטרך רק 3 מרכיבים!
✨ ויחד עם זאת, אינך צריך ללוש את הבצק וזמן ההכנה והאפייה ייקח לך מקסימום 40 דקות.
והעוגה מתגלה ממש טעימה וספוגה באופן מפתיע. תנסו - אני בטוחה שתתאהבו במתכון הזה! 🥰
מרכיבים להכנת העוגה: 🥙
בצק עלים - חבילה אחת (500 גרם)
גבינת חלב - 400 גרם
חלב מרוכז מבושל - פחית אחת (380 גרם)
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
לכתחילה תצטרכו להכין את הקרם כך שיספיק להתקשות מעט לפני הרכבת העוגה - כך הוא שומר על צורתו טוב יותר. תחילה תוכלו לאפות מקלות עלים, ואז להקציף את השמנת - מה שנוח לכם יותר. לכן, הכניסו את גבינת הקורד לקערת המיקסר והקציפו במיקסר עד שהיא תפוחה.
● אם אין גבינת קורד, ניתן להחליף אותה בבטחה בקורד, אך לא פירורי, אך צפוף בעקביות.
● ואפשר להכין גבינת קורד מקפיר רגיל - בשביל זה אנחנו מכניסים חבילה של קפיר למקפיא ומקפיאים אותה. ואז מורחים אותו על גבי גבינה, הקפיר יפשיר, הגבינה תתנקז ותהיה לך גבינת קורד עדינה מאוד. רק מליטר קפיר ייצאו כ -400 גרם גבינת קורד.
מוסיפים גבינת קורד כמה כפות חלב מרוכז. והיכו שוב.
ברגע שהקרם הופך להיות הומוגני, מוסיפים את החלק הבא של חלב מרוכז. הקרם המוגמר יהיה חלק, מבריק, עם צבע קרמל יפהפה וטעם נעים ומתוק במידה. אנו מוציאים את הקרם המוכן לעת עתה במקרר לקירור.
עכשיו בואו נתמודד עם בסיס העוגה, כלומר "הבצק" - או ליתר דיוק, ניקח חבילת בצק עלים... מפשירים וחותכים לרצועות דקות בעובי של כ -1 ס"מ. אנחנו מורחים אותו על נייר אפייה מכוסה בשטיח סיליקון או נייר אפייה, משמנים אותו במים מעל ושולחים לאפייה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 15-25 דקות.
לאחר האפייה, המקלות צריכים להיות מתקלפים ואדומים. אגב, על פי מתכון זה, ניתן להשתמש גם בשמרים וגם בבצק ללא שמרים. הפעם היה לי בצק בלי שמרים.
ועכשיו תוכלו להתחיל להרכיב את העוגה. שמנו ניילון נצמד בכמה שכבות על משטח העבודה של השולחן (עדיף להכין 4-5 לפחות). מורחים מעט קרם. ומעליו אנו מורחים 5-6 מקלות (1-2 יח '. להפריש לקישוט).
ואז אנו חוזרים על כל ההליך. - לשים את השמנת, להניח את מקלות הפחזניות וכן הלאה. מלמעלה מצפים בזהירות את כל העוגה בקרם - זה יספיק ...
לאחר מכן, אנו הופכים את קצוות הסרט ויוצרים גליל מהקינוח. אנו עוטפים גם את החלק העליון בנייר כסף לאמינות. אנו שולחים אותו למקרר למשך 3 שעות לפחות כך שהקרם יתייצב סופית. עדיף, כמובן, שהעוגה תישאר במקרר כל הלילה.
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
לאחר הזמן שצוין, הסר את הסרט, קח את יתרת הפחזניות שנותרו, קוצץ ופזר את כל העוגה בפירורים. חותכים לחתיכות ומגישים את העוגה לתה.
השאר את התמונה בצד -> -> -> -> -> תהיה תמונה של העוגה בגזרה ...
כמה טעים זה יוצא! זה פשוט נמס בפה שלך! מבשלים, טועמים, תהנו מהתה שלכם!
******************************************
בברכה, אוקסנה!