לא את החביתיות הרגילות, אבל הם טעימים! בשל העובדה כי פנקייק מתקבל בצורת כדור, והם נקראו "מזויפים." זה מאוד ישן ונשכחת מתכונים.
פנקייק מוכן בצורה זו כבר זמן רב ברוסיה, אבל לאורך זמן את המתכון חדל להיות פופולרי. וזה לשווא! לביבות מתנפחות הם טעימות, לנסות חובה!
מרכיבים:
ביצי תרנגולת - 3 חתיכות
מלח - קמצוץ
סוכר - 1 כפית
חלב - 2 כוסות
קמח - 2 כוסות
שמן צמחי לטיגון
ביצים, סוכר ומלח היו טחונים עד הומוגניות. להוסיף חצי כוס חלב חצי כוס קמח. מערבבים שוב.
המשך הוספת מנות קטנות של חלב וקמח, עד שהם נגמרים. לשים את הבצק.
במחבת עם שמן צמחי מחוממת מכניסים את הבצק מגלשות קטנות או "גושים" ומטגנים עד להזהבה.
לביבות מנופחות מוכן להתפשט על מגבות נייר, הם יוכלו לספוג את עודפי שמן. למעלה ניתן זרועי סוכר או מילוי עם שום שמנת, ריבה.
פנקייק טעים מאוד! בתיאבון, החברים היקרים שלי!