סיפור יוצא דופן שקשה לדמיין בתקופות הסובייטיות.
לאחרונה צפיתי בהקלטת המשחק “מה? איפה? מתי? ”והייתה שאלה שאהבתי. נושא השאלה התגלה כקרוב אלי מאוד, כקונדיטור, ואף הצלחתי לענות לעצמי.
הצוות של אלס מוכין התמודד גם עם המשימה, אולם הם לא הגיעו מיד לתשובה הנכונה. השאלה צולמה על ידי הצופה עצמו, אז אני מציע לצפות בקטע הזה ולנסות לנחש. כתוב את תשובתך בתגובות, ואז השווה לתשובה הנכונה, שתהיה בסוף המאמר.
בקצרה השאלה היא: "בשנת 1936 עבדו בעלי מלאכה בארמון אניצ'קוב, שצבעו את הקירות בטכנולוגיות ישנות. אומרים שבמהלך העבודות הללו גדל בעיר הייצור של מה שיש בקופסה השחורה. שימו לב, השאלה היא - מה יש בקופסה השחורה? "
כדי לטפל בנושא זה, הרשה לי לספר לך מה קרה בארמון אניצ'קוב באותה תקופה.
בשנת 1936 נערך לפתיחה בניין ארמון החלוצים בלנינגרד. הקירות בארמון זה צוירו על ידי ציירי איקונים לשעבר, שהוזמנו מהעיר פאלך על ידי מקסים גורקי עצמו.
האמנים עבדו עם טמפרה. להכנת צבע כזה משתמשים באמולסיה, העשויה חלמונים, מים וצבעים. גורקי נתן לאמנים משימה רחבת היקף לצבוע את הארמון, ולשם כך האדונים נזקקו ליותר מ -20,000 ביצים.
מכיוון שרק החלמון נדרש לדלל את הצבעים, הלבנים נזרקו בתחילה. ההנהגה הסובייטית לא יכלה להרשות לעצמה בזבוז כזה.
ואז קונדיטורים נחלצו לעזרת האמנים, שארגנו חנות קונדיטוריה במרתף הארמון. מה אפשר להכין עם כל כך הרבה חלבונים? עכשיו, תשומת לב, גליל תופים.
אין ספק שרבים כבר ניחשו. לכן - התשובה הנכונה. ממתקים הוסיפו סוכר לחלבונים, הוקצפו והתייבשו בתנור. לפיכך, קיבלנו קינוח, אותו אנו מכנים "מרנג".
הנה סיפור כל כך משעשע, איך קונדיטורים עזרו לאמנים לא לתרגם מוצרים ולצבוע את ארמון החלוצים בלנינגרד.
אגב, יש לי מתכון וידאו מפורט כיצד להכין עוגת מרנג סובייטית עם שמנת לפי GOST. אתה יכול לראות את זה למטה.