אם עדיין לא הכנת גבינת קוטג 'לחג הפסחא לשולחן הפסחא, אז אני ממליץ להתחיל במתכון הפשוט הזה.
גבינת קוטג 'של חג הפסחא עם פירות מסוכרים מתגלה ככרכה מאוד, ונמסה בפה. הוא מתוק במידה, עם חתיכות של פירות ואגוזים מסוכרים. תענוג אמיתי!
בחירת מאכלים טובים חשובה מאוד עבור גבינת קוטג 'של חג הפסחא. החלב צריך להיות שומני וטבעי. לא כדאי גם לחסוך בחמאה. השתמש בחמאה ללא שמנים צמחיים בהרכב. הטעם של גבינת קוטג 'של חג הפסחא יהיה תלוי באיכות המוצרים הללו.
תהליך הכנת חג הפסחא מגבינת הקוטג 'עצמו הוא פשוט למדי ולא ייקח הרבה מזמנך.
הקפידו לכלול פינוק כזה בתפריט חג הפסחא החגיגי שלכם!
רכיבים:
- גבינת קוטג '9-20% - 1 ק"ג
- קרם - 10-20% - 400 מ"ל
- ביצים - 5 יח '.
- חמאה - 200 גרם
- סוכר - 200 גרם
- צימוקים - 100 גרם
- פירות מסוכרים - 100 גרם
- אגוזים (כל אחד) - 50 גרם
- סוכר וניל - 10 גרם
מתכון שלב אחר שלב
1. כדי להכין גבינת קוטג 'של חג הפסחא, אנו זקוקים לצורת מתכת כזו. אתה יכול גם להשתמש בפלסטיק או עץ. אם אין לך תבנית כזו, תוכל להשתמש במסננת, הנפוצה ביותר שיש לך בבית. תזדקק גם לגזה, אותה נקפל לשניים.
2. שים 1 ק"ג גבינת קוטג 'בקערת צ'ופר. טוחנים אותו למסה בצקית הומוגנית. חשוב מאוד שהחמין לא יהיה חמוץ. כמו כן, ניתן לנגב גבינת קוטג 'דרך מסננת או לגלול אותה במטחנת בשר פעמיים.
3. מעבירים את מסת הגבינה לקערה. מוסיפים אליו 200 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.
4. שוברים 5 ביצים לסיר.
5. מוסיפים 200 גרם סוכר ו -10 גרם סוכר וניל.
מערבבים הכל עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מוזגים 400 מ"ל שמנת עם 10 או 20% שומן למסת הביצה. אנחנו מערבבים הכל ועולים באש.
7. הביאו את המסה לרתיחה על אש בינונית. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש למינימום ומבשלים עוד 3-4 דקות עד שמסמיך. יחד עם זאת, אנחנו מתערבים כל הזמן כדי שלא יישרף.
מסירים את התבנית מהאש ומניחים להתקרר מעט.
8. הוסף 50 גרם אגוזים קצוצים, 100 גרם צימוקים שטופים ו- 100 גרם פירות מסוכרים לתערובת השמן הגבינה שהוכנה כבר.
אנחנו מערבבים הכל.
9. מוסיפים את תערובת הרפתנים שכבר צוננה מעט לעיסה. אנחנו מערבבים הכל.
10. שמנו את התבנית אליה נשפוך את חג הפסחא בקערה עם דפנות גבוהות. כיסוי בגזה כפולה מקופלת. גזה, ראשית אתה צריך להרטיב וללחוץ היטב.
אנו מנסים לפרוש את מריה כך שהקפלים יהיו בקצוות הטופס, והקצוות יהיו ללא קפלים. גובה התבנית שלי הוא 12.5 ס"מ.
11. יוצקים את מסת הגבינה המוכנה לתבנית.
עוטפים את קצוות הגזה בעדינות.
12. חובה לשים את העומס מעל. השתמשתי בטיט אבן. אתה יכול גם לשים מיכל מים.
הכנסנו את כל המבנה הזה למקרר למשך כ- 12 שעות. במהלך תקופה זו, כל הסרום יזרום החוצה.
13. פסוצ'קה כבר עמד 12 שעות. חותכים את הקצוות הלא אחידים בסכין. מכסים את הטופס בצלחת והופכים. מסירים בזהירות את התבנית וגזה.
14. קישוט גבינת קוטג 'חג הפסחא. אני משתמש בחרוזי סוכר בצבע זהב. מקשטים את התחתית בפירות מסוכרים לחג הפסחא.
התברר שזה חג הפסחא של גבינת קוטג 'יפה מאוד וטעים. זה יהיה קישוט נפלא לשולחן בחג הפסחא האביבי הזה.
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com