בצק שמרים ללא ביצים וחלב: אידיאלי לצום

אתה יכול לאפות פשטידות או להכין פשטידה גדולה עם כרוב, תפוחי אדמה, תפוחים, פטריות, עשבי תיבול או פירות יער - אתה יכול אפילו מהבצק הרזה הפשוט ביותר. האפייה יוצאת כמו מוך!

המתכון למטה.

רכיבים:

1 כף. l. שמרים יבשים

5 כוסות קמח

1 שעה l. מלח ללא עלייה

1 כף. l. סהרה

2 כוסות מים חמים

4 כפות. l. שמן צמחי

איך לבשל:

1. מנפים את הקמח פעמיים. מערבבים עם סוכר ומלח.

2. יוצקים שמרים לקמח ויוצקים שמן צמחי.

3. מוזגים מים חמים לתערובת הקמח בחלקים, מערבבים את המסה בעזרת כף.

4. המשך לשפוך מים ולוש את הבצק, עכשיו בידיים.

5. מכסים את הבצק המוגמר במגבת ולשים במקום חם למשך 1-1.5 שעות. שב את הבצק שעלה ותן לו לתפוח שוב.

6. עכשיו, כמו בכל בצק: חותכים אותו לחתיכות ותוכלו לפסל פשטידות בכל מילוי.

פשטידות מבצק זה מוכנות בשתי דרכים - מטוגנות בשמן משני הצדדים או נאפות בתנור.

כדי שהפשטידות האפויות יהיו אדומות, צריך לשמן אותן במים מתוקים או מומלחים.

בהצלחה לך!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראת עד הסוף!