קציצות פטריות כוסמת רזה: לבביות, יפות וטעימות

אפשרות פשוטה מאוד היא כיצד להאכיל משפחה במהלך הצום.

רכיבים:

כוס כוסמת אחת

3-4 בצלים

3 תפוחי אדמה בינוניים

300 גרם. שמפיניונים

מלח

פלפל

שמן צמחי

פרורי לחם

איך לבשל:

1. חותכים בצל לקוביות קטנות ומקפיצים בשמן צמחי עד להזהבה.

2. מגררים 3 תפוחי אדמה בינוניים (גולמיים) על פומפיה דקה. סוחטים את המיץ קלות.

3. מרתיחים כוסמת עד להתפוררות.

4. הכניסו למחצית הבצל וכל תפוחי האדמה לכוסמת המקוררת. ממליחים ומפלפלים את המסה.

5. אפשר להוסיף מעט קמח לבשר הטחון. יוצרים ממנו קציצות, מגלגלים בפירורי לחם. ומטגנים כמו קציצות רגילות.

זהו גרסה של קציצות רזות כוסמת טהורות. אפשר להוסיף פטריות מטוגנות עם בצל. או להכין מהם ואת החלק השני של הבצל רוטב פטריות או רוטב טעים.

6. בשביל הרוטב צריך לטגן את הפטריות הקצוצות בנפרד, ואז לערבב עם הבצל. מוסיפים 1-1.5 כוסות מים חמים. מלח ופלפל. לצפיפות, ניתן לדלל 1 כף בכמה כפות מים קרים. l. קמח ויוצקים למחבת בזרם דק.

7. מרתיחים את הרוטב כמה דקות וזהו! אפשר לחמם בו קציצות כוסמת או לשפוך מעל רוטב פטריות בעת ההגשה.

בתאבון!

אהבת את המאמר?

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל"

זה לא קשה לך, אבל אני מרוצה!

תודה שקראת עד הסוף!