גרסה מעניינת למנת הדגים היא לחמניות מקרל אפויות עם פטריות.
השילוב יוצא הדופן של דגים עסיסיים ומילוי ארומטי בוודאי יכבוש גם אתכם.
לחמניות מקרל אפויות מתאימות לתפריט החגיגי ולכל יום. הם ללא ספק יפנו לכל חובבי הדגים.
טעם הדג הזה טעים. חוץ מזה, זה מאוד פשוט להכין אותו. אפילו טבח מתחיל יכול להתמודד עם זה.
כדאי בהחלט להכין לחמניות מקרל אפויות עם פטריות! הם שווים את זה!
רכיבים:
- מקרל קפוא טרי - 2 יח '.
- שמפיניון - 150 גרם
- גבינה - 80 גרם
- שום - 2 שיני
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- שמן צמחי - לטיגון
מתכון שלב אחר שלב
1. חתכנו את המקרל המופשר, המרוט והשטוף היטב לפילטים.
אנו חותכים את הפגר לאורך הרכס ומפרידים בזהירות את בשר הדגים מעצם הרכס והצלעות.
חותכים את כל הסנפירים יחד עם העצמות.
אם נשארות עצמות איפשהו, הסר אותן. ממליחים ומפלפלים את פילה הדג לפי הטעם.
2. משפשפים את הפטריות על פומפיה גסה.
שמנו אותם במחבת יבשה ומטגנים עד שהנוזל מתאדה.
לאחר מכן מוסיפים מעט שמן ומטגנים את הפטריות עוד כמה דקות עד שהן רכות.
תנו לפטריות להתקרר.
3. משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה.
מוסיפים לפטריות שהתקררו את הגבינה המגוררת.
סוחטים את השום למלית באמצעות מכבש.
ממליחים הכל, מפלפלים לפי הטעם ומערבבים היטב.
4. שים את המילוי על הפילה המוכן. אנחנו לא שמים את המילוי על הקצה ממש מצד הראש כדי שהוא לא ייפול בזמן הקיפול.
מגלגלים את הפילה לגליל, החל מהזנב.
5. אנו מעבירים את הלחמניות המוכנות לתבנית משומנת בשמן צמחי.
הכנסנו את התבנית לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס.
אופים כ- 25 דקות.
לחמניות מקרל טעימות להפליא עם פטריות מוכנות!
בתאבון!
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com