אני מכיר את המתכון הזה הרבה זמן. אבל איכשהו שכחתי אותו. אך לשווא))
כבר הראיתי איך אני מבשל כרוב כבוש, אשתף את המתכון הזה בסוף המאמר. המתכון פשוט מאוד - אין צורך למדוד ולשקול דבר. לכן, בישלתי כרוב כזה לעתים קרובות מאוד. ושמתי לב שאף אחד לא אוכל את זה לאחרונה.
אז נזכרתי סוף סוף במתכון אחר לחטיף כרוב טעים. ועכשיו זה על השולחן שלי במקום אחד כבוש!
איך לבשל
אני חותך את הכרוב לחתיכות בינוניות (אני משאיר את הגדם, אבל אפשר גם לחתוך אותו - כיוון שהוא יותר נוח לכל אחד).
עכשיו חתכתי את הגזר לפרוסות ואת הסלק. חתכתי את הסלק לקוביות כך שבהמשך יהיה יותר נוח להגיש אותן - גם הן יוצאות טעימות מאוד!
חתכתי גם את השום לחתיכות. חתכתי אותו קטן יותר, אבל אתה יכול פשוט לחתוך כל ציפורן לאורכה - גם כאן, אם תרצה.
יוצקים מים לסיר ומביאים לרתיחה. ואז אני מסיר מהאש ומוסיף מלח, סוכר וחומץ. אני מערבב את זה. המלח והסוכר אמורים להתמוסס.
שמתי ירקות ותבלינים קצוצים במיכל כלשהו. אני משתמש בפחיות ליטר רגילות. לתחתית גזר, ואז כרוב, סלק, שום. אני מוסיפה עלי דפנה, פלפל שחור (אפונה) וכוסברה.
נותר למלא את הצנצנות במרינדה המוכנה.
הפעם קיבלתי צנצנות של 2 ליטר (זה מספיק לנו ליומיים).
אני משאיר את הצנצנות על השולחן במשך 36 שעות. ואז הכנסתי אותו למקרר. אתה כבר יכול לנסות. אבל אני משאיר אותו במקרר ליום - ואז הכרוב טעים יותר!
נסו לבשל. זה טעים!
מתכון:
• כרוב - 1.5 ק"ג
• גזר - 1 יח '.
• שום - 6 שיניים.
• סלק - 1 יח '.
• אפונה כוסברה - 10 גרם
• גרגרי פלפל - 10 גרם
• עלי דפנה - 3-4 יח '.
למרינדה:
• מים - 1 ליטר
• חומץ - 125 מ"ל
• סוכר - 1.5 כפות.
• מלח - 1 כף.
איך אני מבשל כרוב כבוש ועוד כמה מתכוני כרוב, עיין בסרטון למטה (תמצא חן בעיניך):