הפאי איתו אני מחליף את העוגה בפוסט. אני משתף את המתכון

שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!

היום אני רוצה לחלוק מתכון לעוגת מאפה קצרה בגרסה רזה (בצורה אחרת זה נקרא גם פשטידה מגוררת). אני מבשל לא רק בצום, אלא גם כשאני רוצה לבשל משהו טעים, ואין ביצים וכפיר בבית. אגב, כמילוי אפשר להשתמש בריבה, ריבה, גרגרי יער, טריים וקפואים, באופן כללי, בכל מה שיש בבית.

***************************

מתכון:

קמח -300 גרם

מלח -1 / 3 כפית.

סוכר -150 גרם

אבקת אפייה -1 / 3 כפית.

שמן צמחי -100 מ"ל

מיץ או מים -3-4 כפות.

למילוי:

תפוחים - 600 גרם

מיץ לימון - לפי הטעם

סוכר לטעום

שיטת בישול:

וכך אנו ממשיכים. מנפים 300 גרם קמח לקערה, מוסיפים מעט מלח, 1/3 כפית. אבקת אפייה, 150 גרם סוכר וסוכר וניל. אנחנו מערבבים. עכשיו מוזגים פנימה 100 מ"ל שמן צמחי ומוסיפים 3 כפות. מיץ או מים. אנחנו מערבבים הכל. אם אין מספיק נוזלים, הוסיפו עוד מעט מיץ.

אתה לא צריך ללוש את הבצק הרבה זמן, אתה רק צריך לאסוף אותו בגוש אחד. הבצק מתפורר הרבה, הכל כמו שצריך להיות.

מחלקים את הבצק לשני חלקים, אחד מהם צריך להיות בערך ¼ חלק.
אנחנו לוקחים ממני נייר אפייה בקוטר 26 ס"מ.
משמנים בשמן, לשים את רוב הבצק ומחלקים בצורה, מכינים פגושים.

את המילוי, כפי שכבר אמרתי, אתה יכול לקחת לי כל ריבה או ריבה מתפוחים טריים.
מקלפים את התפוחים כ- 700 גרם, משפשפים אותם על פומפיה גסה.
אנחנו לוקחים מחבת. שמנו תפוחים מגורדים, יוצקים עם מיץ לימון, אני אוהב שהמילוי יהיה חמצמץ, אז אני מוסיפה מיץ מחצי לימון.

סגרו את המכסה ותנו לתבשיל התפוחים למשך 5 דקות, עכשיו הוסיפו סוכר לפי הטעם, אוסיף 1.5 כפות. מערבבים ומטגנים ללא מכסה במשך כמה דקות.
המילוי מוכן, תן לו להתקרר מעט.
אנחנו מכניסים את הטופס ומפיצים. מפזרים את יתרת הבצק מעל.

הכנסנו לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. אנחנו מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר בצורה, מכיוון שבשלב זה היא שברירית מאוד, כשהיא מתקררת, מוציאים אותה מהתבנית וחותכים אותה לחתיכות מנות.

מגישים עוגת פירורים טעימה עם תה, אני ממליץ עליה טעימה מאוד.

אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘

תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:

עקוב אחר ערוץ הצעירים שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"

מתכון לחם קצר רזה כבר שוחרר בערוץ היוטיוב שלי, רבים כבר התכוננו והעריכו: