שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לבשר בתפוחי אדמה. בכל פעם אני מתאהב במנה הזו יותר ויותר. תוכלו להגיש אותו לא רק לכל יום, אלא גם לשולחן חגיגי, האורחים יהיו מרוצים מכך שנבדקו יותר מפעם אחת, וכאן גם יוצא רוטב טעים מאוד.
***************************
מתכון:
בשר פילה - 700 גרם
מלח - 1 כפית
פלפל שחור - לפי הטעם
שמנת חמוצה או שמנת -200-300 גרם
לבלילת תפוחי אדמה:
תפוחי אדמה -600 גרם
ביצים -2 יחידות
שמנת חמוצה -2 כפות. (או מיונז)
קמח -3 כפות.
בצל -1 יח '
שום -2-3 שן
מלח -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
ירקות שמיר - לפי הטעם
שיטת בישול:
אנחנו לוקחים פילה בשר 700 גרם, אתה יכול חזה עוף או הודו, יש לי חזיר היום. חותכים למנות בגודל של קוטל רגיל. אנחנו מכים את הבשר, אם אין פטיש לקוצצים, אתה יכול לנצח אותו בגב הסכין.
מלח את הבשר משני הצדדים ופלפל. לְהַפְרִישׁ.
אנחנו לוקחים תפוחי אדמה טריים, מקלפים, משקלם של תפוחי אדמה קלופים הוא 600 גרם, מגררים על פומפיה גסה, יחד עם תפוחי אדמה, מגרדים בצל 1.
מכניסים לקערה, שוברים 2 ביצים, מוסיפים שום, מועברים דרך מכבש שום.
2 כפות שמנת חמוצה, 3 כפות. קמח ללא שקופית, מלח, פלפל שחור ומערבבים.
עכשיו אנחנו לוקחים חתיכת בשר ושמים עליה תפוחי אדמה משני הצדדים.
לוקחים מחבת, יוצקים שמן צמחי, שמים את הבשר בתפוחי אדמה במחבת ומטגנים מתחת למכסה משני הצדדים עד להזהבה.
אז אנחנו מטגנים את כל הבשר.
אנחנו לוקחים ממני נייר אפייה, המידות הפנימיות הן 31 ס"מ על 23 ס"מ.
שים את הבשר בתפוחי אדמה ושופך 200-300 מ"ל עם שמנת חמוצה או שמנת, יש לי שמנת חמוצה ביתית.
מכניסים לתנור ומבשלים בתנור שחומם מראש למשך 15-20 דקות.
הבשר רך, עסיסי, ויחד עם תפוחי אדמה הוא טעים להפליא. מגישים עם ירקות טריים או סלט.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה:
הירשם לערוץ YOUTUBE שלי ועקוב אחר החדשות: "קלינינה נטליה"
מתכון בשר בתפוחי אדמה כבר יצא בערוץ היוטיוב שלי:
אנשים רבים שאלו את השאלה האם אפשר לעשות בלי לטגן במחבת, אני ממליץ על המתכון הזה לתנור: