ברכה לכל קוראי הערוץ שלי! שמי כריסטינה ואני שמחה מאוד לראות אותך בערוץ הקולינרי שלי.
Fאם אתה אוהב סלק, המתכון הזה בהחלט יפתיע אותך! עכשיו אני קונה לעתים קרובות את הסלק הזול ביותר ומבשל מתוכו מנה יוצאת דופן מאוד: חם כתוספת, וקר כמתאבן. ובכן, יוצא טעים מאוד שאפילו בעלי אוכל בהנאה (אם כי הוא לא ממש אוהב סלק).
מנת סלק זו מושלמת לארוחות צהריים וערב. קל להכנה, מסתבר בתקציב, והטעם מדהים. סלק "מתגלה" בדרך חדשה. הלומדים רכים מאוד, ארומטיים, רכים ובעלי טעם פיקנטי. 👍
אני קונה את הסלק הרגיל והמלוכלך ביותר - ב -24 רובל לק"ג. אנחנו כבר מוכרים את myta, הכל אפילו, אבל מחירו הוא 48 רובל לק"ג. כלום, נשטוף את זה בעצמנו, נכון?! מה הטעם בתשלום יתר? 🤷♂️
בואו כבר נבשל!
שימו לב שאני אשאיר את רשימת המוצרים בתגובה המוצמדת הראשונה. ובסוף המאמר אשאיר גם מתכון קצר לווידיאו, תסתכל. אני מבטיח שתאהבו את זה! שם תוכלו לראות מכל עבר איזה סלק מדהים מתברר. ואם אתה לא אוהב את זה, אז כתוב בתגובות מדוע. אני אעריך את זה! בסרטון הראיתי מתכון נוסף לרוטב טעים מאוד.
צריך לכבס, לקלף ולחתוך לשניים את הסלק.
כעת צריך לחתוך את הסלק לחתיכות דקות, אך לא עד הסוף. אנחנו צריכים להשיג "אוהד". לשם כך אני לוקח מדפי סושי (אפשר רק 2 עפרונות), שם סלק ביניהם וחותך לפרוסות דקות.
כך זה אמור להיראות:
וזה ואסיוק שלי, הוא אפילו מגיע למטבח לסלק. 😂
מעבירים את הסלק לתבנית אפייה וממלאים במים.
עכשיו בואו נכין את המרינדה. זה בדיוק "גולת הכותרת" של המנה הזו.
בצלחת עמוקה אני מערבב: גרידת חצי תפוז (כן, תפוז), סוחטת את המיץ מחצי תפוז, מוסיפים חמניות או שמן זית, מלח. אני מערבב את זה. מוסיפים פלפל שחור אם רוצים.
משמנים כל סלק במרינדה כך שהוא יעבור בין כל נתח. יוצקים את המרינדה שנותרה לתבנית.
אני מכסה את הסלק בנייר כסף ומבשל בחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. זה לא הכל!
אנו מוציאים את הסלק, מסירים את נייר הכסף, יוצקים את המיץ שנוצר ושוב בתנור למשך 10-15 דקות עד שהנוזל מתאדה.
מגישים סלק עם רוטב לבן (ראו את הסרטון למטה למתכון) ואורז. תהנה מהארוחה!
אשמח לחביבות, לתגובות שלך! הירשם לערוץ "תערובת קולינרית". והנה מתכון הווידיאו 🔽🔻 ⤵️