שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
✅ 👌 מחר הוא שבוע הרוואטייד - ורבים מפרסמים בקלטת מתכונים לפנקייקים ה"ממותגים "שלהם. אבל, אז יופיע ההודעה!
והיום אני רוצה לשתף אתכם במתכון נהדר פשטידת צום ללא תחרות אחרי הכל, ברגע זה אתה רוצה משהו מתוק יותר מתמיד! העוגה הזו כל כך פשוטה אך טעימה, שבטח לא תבחינו בהיעדר ביצים, חמאה ואפילו חלב בה. כמה פעמים בישלתי את העוגה הזו ופינקתי אותה לחברים שלי, אף אחד לא ניחש ממה היא עשויה!
חתיכה של מאפים רכים אלה במעגל החם של המשפחה שלך תהפוך את זמן התה שלך למהנה להפליא!
אני חושב שלרבים יהיה מתכון כזה שיעזור כאשר הם רוצים לבשל משהו מתוק לתה. נסה את זה וראה בעצמך! 🥰
📕מרכיבים לעוגה רזה:
מים (מיץ, קומפוט, תה) - 350-370 מ"ל
קמח חיטה -350 גרם
לימון - 1 יח '.
שמן חמניות ללא ריח - 50 מ"ל
סוכר - 180 גרם
ונילין - קורט
מלח - קורט
סודה - כפית אחת l.
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
אנחנו לוקחים כל מיכל שנוח לכם להכין את הבצק ויוצקים לתוכו את כל חומרי הגלם, למעט סודה - קמח (הקפידו לנפות מראש!), סוכר מגורען, מלח וונילין (ניתן להחליף בסוכר וניל או לחלץ). ניתן להפחית או להגדיל את כמות הסוכר, ולכן כולם אוהבים דרגות שונות של מתיקות במאפים. בנוסף, כדאי לקחת בחשבון מה בדיוק מכינים את הפשטידה - במים פשוטים או במיץ. אם המיץ מתוק, באופן עקרוני יספיקו 130-150 גרם סוכר מגורען. אנחנו לוקחים גם לימון אחד, נצרוב אותו במים רותחים ומסירים ממנו את הגרידה בעזרת פומפיה דקה, ואז שופכים אותו גם לקערה. אנחנו מערבבים הכל ביחד.
כעת הוסיפו נוזלים - מיץ או מים. הפעם יש לי מיץ מולטי-פרי, אבל העוגה גם טעימה מאוד עם מים רגילים. המיץ צריך להיות בטמפרטורת החדר, ואפשר אפילו לחמם את המים.
ומערבבים היטב במטרפה, מנסים לטחון את כל גושי הקמח הקטנים.
אנו מכבים את הסודה במיץ לימון ויוצקים אותו לבצק. אנחנו מערבבים.
הוסף שמן בסוף מאוד. עדיף, כמובן, להשתמש במזוקק כדי שהעוגה לא תקבל ריח זר.
מערבבים את הבצק בפעם האחרונה, השמן אמור להתפזר דרכו לחלוטין. הבצק יתברר כמזג, חמאתי, אך לא צפוף במיוחד בגלל נוכחותו של סודה מושתת בהרכב.
לאחר מכן, קחו כל תבנית אפייה מתאימה ושפכו פנימה את הבצק. הייתה לי תבנית סיליקון ולכן לא הוספתי לה שמן. אם הצורה מתכתית, עדיף לכסות אותה בקלף אפיה או בשמן בשמן ולפזר פירורי לחם כתושים או קמח.
זה הכל! אנו שולחים את העוגה לאפייה בתנור ...
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
תמונת דף בצד -> -> -> -> ->
ועוגה כזו נאפתה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45-50 דקות. לפני שאתם מקבלים את המאפים, בדקו את מוכנותם בעזרת קיסם.
מוציאים את העוגה המוגמרת מהתבנית, מצננים מעט ומגישים. מתברר שהוא רך, מתוק, ארומטי ומעט לח בחלקו הפנימי. מי שטועם אותו לא מאמין שאין בו חלב, אין ביצים או חמאה. לבשל, לטעום, ליהנות מהתה שלך!
******************************************
בברכה אוקסנה!