שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון לעוגות גבינה בתנור. הם מבושלים בלי שמן ועם כמות מינימלית של קמח, אך יחד עם זאת הם לא מטשטשים במהלך האפייה, הם מתקבלים עם קרום מעורר תיאבון זהוב מעל ורך בפנים - זה מאוד מאוד טעים. נסו את זה טעים, אני רוצה שגם המתכון הזה יהיה החביב עליכם. יתר על כן, ההכנה פשוטה מאוד.
***************************
מתכון:
גבינת קוטג '-500 גרם
ביצה -1 יח '
עמילן - 2 כפות (40 גרם)
קמח -1.5 כפות. (20 גרם)
סוכר -2 כפות
סוכר וניל -10 גרם
אבקת אפייה -1 / 3 כפית.
מלח -1 / 3 כפית.
פתיתי קוקוס - להפחתה (40 גרם)
שיטת בישול
וכך אנו לוקחים את גבינת הקוטג ', יש צורך שהיא לא תהיה רטובה במיוחד, אני בהחלט סוחט אותה, אנשים רבים שואלים על מה אני לוחץ - זה חתך מהצעיף.
משקל הגוש הסחוט הוא 500 גרם.
שים את גבינת הקוטג 'הסחוטה בקערה, אם יש לך גרגרי גבינת קוטג', אתה יכול לפרוץ דרך עם בלנדר, להוסיף מלח 1/3 כפית, לשבור 1 ביצה, להוסיף 2 כפות. סוכר, חבילה אחת של סוכר וניל, הוסיפו 2 כפות. עמילן תפוחי אדמה, ללא שקף, 1.5 כפות. קמח. 1/3 כפית אבקת אפייה.
עכשיו מערבבים הכל היטב. המסה צריכה להתגלות כפלסטית ולשמור על צורתה היטב. אם אתה מקבל מסה נוזלית, אז לא סחטת את גבינת הקוטג 'מספיק, ובמקרה זה אתה צריך להוסיף עוד קמח ועמילן. אבל אני עדיין רוצה לחזור ועדיף לסחוט את גבינת הקוטג 'טוב, ככל שקמח פחות, כך גבינת קוטג' תטעם יותר.
בידיים רטובות אנו יוצרים לחמניות במשקל של כ 60 גרם כל אחת.
עכשיו מגלגלים פתיתי קוקוס. בזכות לחם כזה, לעוגות גבינה מוכנות יהיה צבע זהוב מעורר תיאבון וישמור על צורתם היטב.
מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
הכנסנו לתנור שחומם מראש ובשלנו ב 180 מעלות במשך 20-25 דקות, הונחו על ידי התנור שלכם.
אגב, כבר שיתפתי בערוץ שלי את המתכון האידיאלי לפנקייק בתבנית. רבים מכם השתמשו במתכון הזה והיו מרוצים.
המתכון לעוגות גבינה כאלה נמצא כאן: באמצעות ניסוי וטעייה הגעתי למתכון לעוגות הגבינה המושלמות: טעם קורד ואל תטשטש בעת הטיגון.
אנו מוציאים את הסורניקי המוכן מהתנור, ותוכלו מיד להתחיל לטעום. כך הם מתגלים כיפים ומעוררי תיאבון, אך כך הם נראים בשבר בעודם חמים.
המתכון לא מסובך, אם תרצו תוכלו להכין ריקים ולהקפיא, ואז כשאתם צריכים לאפות בתנור.
מגישים זרועים אבקת סוכר.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו גם לצפות בתהליך מפורט יותר של הכנת קאטלים בסרטון הקצר שלי למטה: