סלט עם עוף, קרוטונים ועלי חסה הוא מושלם לכל חג. הוא קליל, טרי, טעים ופריך. יש בו גם רוטב יוצא דופן שמעניק לסלט קסם מיוחד.
סלט קליל זה פופולרי מאוד בקרב בנות. זה מושלם לחגוג את חג האהבה או את 8 במרץ. אבל גם גברים לא יוותרו עליו.
על השולחן זה נראה מאוד נחמד ומושך.
להכין סלט כזה עם עוף וקרוטונים זה לא קשה בכלל. דאגו לפנק את האורחים בסלט טעים כל כך עם רוטב יוצא דופן.
רכיבים:
- פילה עוף מבושל - 300-400 גרם
- גבינת פטה - 100 גרם
- גבינה קשה - 50-100 גרם
- עלי חסה - צרור
- כיכר - 1/2 יח '.
רוטב
- שמן צמחי - 100 מ"ל
- מיץ לימון - 2 כפות. l.
- שום - שן אחת
- חרדל -1 כפית l.
- חלמון מבושל - 2 יח '.
- מלח לטעימה
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב
1. ראשית, אנו מכינים קרוטונים.
חותכים את הכיכר לקוביות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה.
אנו מייבשים את הקרוטונים שחומם מראש ל -180 מעלות. תנור למשך כ- 15 דקות.
2. חותכים את עלי החסה בסכין לחתיכות לא מאוד קטנות, כדי לא לסחוט את המיץ מהעלים. אפשר גם לקרוע את הסלט בידיים.
חותכים את פילה העוף המבושל לקוביות.
3. מכניסים את החסה הקצוצה ופילה העוף לקערה גדולה.
4. אנחנו גם חותכים את הגבינה לקוביות ויוצקים לקערה.
5. משפשפים גבינה קשה על פומפיה דקה כאן בסלט.
ויוצקים מחצית מהקרוטונים המבושלים והמצוננים.
6. רוטב לסלט בישול.
ללוש 2 חלמונים מבושלים בכף.
מוסיפים כפית לחלמונים. l. חרדל ולערבב הכל.
7. סוחטים 2 כפות מחצי לימון. l. מיץ לחלמונים.
כאן אנו סוחטים שן שום אחת דרך מכבש.
ממליחים ומפלפלים את הרוטב לפי הטעם.
8. מוסיפים שמן צמחי בהדרגה לחלמונים המרוסקים, תוך כדי טריפה מתמדת של התערובת.
זה נוח לעשות זאת עם מטרפה או מיקסר.
9. יוצקים את הסלט עם הרוטב המוגמר ומערבבים הכל.
10. אנו מעבירים את הסלט למנה.
מפזרים את שאר הקרוטונים מעל ומעטרים בגבינה מגוררת.
הנה סלט כל כך טעים וקליל!
מתכון וידאו
המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com