סלט טעים של ירקות ועשבי תיבול טריים לבשר, עוף ובפשטות להגשה עצמית כארוחה גולמית קלה ודל-קלוריות. השתמשו בקציר עונתי או בחממה וזכרו שככל שמרקמים שונים יותר, פרחים בצלחת אחת, כך המנה מושכת ומעוררת תיאבון.
רכיבים:
פלפל בולגרי - 2 יח '.
מלפפונים - 3 יח '.
בצל סגול - 0.5 יח '.
תערובת סלטים (פריז + ארוגולה) - 100 גרם
חומץ בלסמי - 1 כף l.
שמן צמחי - 2 כפות. l.
שמיר, פטרוזיליה - 2 ענפים כל אחד
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - להכנת סלט מלפפון ופלפל אנגלי בבית, קחו את המאכלים ברשימה. ניתן להחליף את החבישה וכך לקבל טעמים חדשים בכל פעם. במתכון שלי, בנוסף למלח עם פלפל גרוס חריף, ירקות בטעם חומץ בלסמי נוזלי ושמן חמניות מזוקק. אם אתם אוהבים את זה חריף יותר, קוצצים ציפורן, מוסיפים חרדל או צ'ילי (פלפל קאיין). לקבלת תו חריף, יש להכניס לסלט כמות סבירה של רוזמרין, מרווה או טימין. כמו כן, הרבה תלוי בשמן: שומשום ישאיר ארומה אגוזית, זית יהפוך לאוניברסלי וריכוך לכל התבלינים. בנוסף, שמן צמחי מוחלף לעיתים קרובות בשמנת כבדה או שמנת חמוצה, מיונז.
שלב 2 - במידת הצורך, שטפו את עלי הפריזיז והארוגולה במים קרים וייבשו על מגבת נייר, ואז העבירו לקערה מרווחת. חותכים מלפפונים נקיים לעיגולים בעובי זהה (כ -3 מ"מ). אני ממליץ לקלף את העור הקשוח והמר.
שלב 3 - קוצצים את הבצל דק מאוד - בחרו בין זני חסה קשים למדי לבצל "דמעה", הכל לפי הצורך.
שלב 4 - חותכים את הפלפל המתוק לטבעות או סורגים, רצועות, העיקר לנקות את הזרעים ולחתוך את המחיצות הפנימיות הרכות. אם אפשר, שלבו פלפלים בצבעים שונים.
שלב 5 - קוצצים את פלפל הבצק הבשרני לסורגים קצרים, גם ללא זרעים.
שלב 6 - להעצמת הטעם, הוסיפו עלי פטרוזיליה ושמיר. מלח, פלפל, מוזגים חומץ בלסמי ושמן צמחי. מערבבים וטועמים. אני מציין כי בלסמי מכתים ירקות ועשבי תיבול בגוון כהה, במידת הצורך, שופכים פנימה חומץ יין בהיר / לבן או מיץ לימון.
שלב 7 - העבירו את הסלט הטרי עם פלפלים ומלפפונים לצלחת נקייה והגישו.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro