לגמאן מוכן המתכון הזה, כמו כולם, ללא יוצא מן הכלל. טעים, מזין, עשיר - ובכן, איך אנחנו יכולים להתנגד? אתה צריך לבשל את זה! במקום זאת, לכתוב מרשם!
אופן הכנה:
אז, קודם כל לחתוך לחתיכות קטנות של בשר - כ 500 גרם. קח כל על פי בחירתך - בשר בקר, כבש או חזיר.
בתחתית מחבת טפלון, יוצקים שמן צמחי מעט, לזרוק חתיכות של בשר ומטגנים על אש גבוהה עד קרום קטן. ואז מוסיפים מעט מים, להקטין את האש ומבשלים על להבה נמוכה כשעה.
ואז לחתוך לקוביות אחד גזר גדול, נורה אחת, 2 עגבניות ומוסיפים את הבשר. מלח, פלפל, מוסיפים שן שום, כף אחת של רסק עגבניות והכל ומבשלים יחד במשך 15 דקות.
תפוחי אדמה חתוכים לקוביות (2-3 חתיכות) ולהוסיף מעט מים. יוצקים מספיק מים כדי לקבל בסופו של דבר מרק סמיך. מרתיחים 20 דקות.
כמו כן להרתיח בתוך 300g בסיר נפרד של אטריות עבור לגמאן.
ואז להכניס אטריות בקערה, מילוי מרק קיבל, ירקות ומפזרים (כוסברה, פטרוזיליה, עירית) על השולחן ומגישים. מסתבר טעים להפליא!
בתיאבון!