אצלנו במשפחה, פירה הוא תוספת אהובה. זה, למעשה, משולב עם כל מנות הבשר, הדגים והירקות, ולכן אנו מבשלים אותו לעיתים קרובות, גם לארוחות יומיומיות וגם לסעודה חגיגית.
למרות הפשטות שבמתכון זה, ישנן אפשרויות רבות. יש עקרות בית שמכינות פירה עם חלב, אחרות - עם שמנת חמוצה, מרק תפוחי אדמה, שמנת, חמאה וכו '. היום אני רוצה להציע מתכון להכנתו עם ביצה וחלב. לדעתי, שיטה זו היא הטובה ביותר. הפירה מתגלה ככרך עם מבנה קרמי, ובשל הביצה הוא מקבל צבע צהבהב יפהפה.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1.5 ק"ג.
חלב - 200 מ"ל.
מלח לטעימה
חמאה - 70 גרם.
ביצת עוף - 1 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
1. להכנת פירה עם ביצה וחלב, הכינו את האוכל הרשום. בחר בתפוחי האדמה הנכונים, והעדיף זנים שמתבשלים היטב.
2. קלפו ושטפו את הפקעות מתחת למים זורמים.
3. כדי לגרום להם להתבשל מהר יותר, חותכים אותם ל-4-6 חתיכות, תלוי בגודל.
4. מניחים את תפוחי האדמה בסיר בישול מתאים. ממלאים במים נקיים וקרים. העלו באש והביאו לרתיחה. מסירים את הקצף שנוצר, מוסיפים מלח ומבשלים על אש קטנה עד שתפוחי האדמה רכים. זמן הבישול יהיה תלוי רק במגוון שלו, לכן נקב מדי פעם את טריזי תפוחי האדמה בעזרת מזלג או סכין, ובדוק אם אתה מוכן.
5. מסננים את מרק תפוחי האדמה בזהירות, כבר לא נצטרך אותו.
6. מחממים את החלב ומוסיפים לתבנית עם החמאה.
7. מועכים את תפוחי האדמה בקראש.
8. ואז טורפים פנימה ביצה גולמית ומערבבים בתנועות מהירות. אם אתה משתמש בביצה ביתית, הפירה יהפוך לצהוב בוהק.
9. הפירה יכול להיחשב מוכן, אך כדי להפוך את מבנהו לאחיד ורך יותר, השתמשו במיקסר. מקציפים אותו 2-3 דקות במהירות בינונית.
10. המנה מוכנה.
מגישים את הפירה מיד לאחר הבישול. זו תהיה תוספת מצויינת להרבה מנות.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro