המנות שאמהות בישלו לנו בילדותן נראות טעימות במיוחד. במתכונים אלה כל המוצרים זמינים, רשימת המרכיבים מוגבלת. לכן, הם עדיין פופולריים. אני רוצה שילדי יזכרו את ילדותם בחיבה, והם קושרים זאת לריח המאפים הטריים של אמא.
היום הבחירה נפלה על עוגיות גבינת קוטג '. זה ידוע בשמות "נשיקות", "משולשים", "אוזניים" או "רגלי עורב". מתכון פשוט מספיק אינו דורש שום כישורים מיוחדים. התוצאה היא עוגיית סוכר עסיסית, יפה וטעימה.
רכיבים:
גבינת קוטג '- 250 גרם
מרגרינה - 250 גרם
קמח - 2.5 כוסות
סודה - כפית אחת תחת הסכין
מלח - קורט
סוכר - כוס אחת
דרך פעולה:
הכן את המאכלים הנדרשים. מנפים קמח מראש. תצטרך 2-2.5 כוסות, כ -400 גרם.
יוצקים קמח לקערה. מגררים מרגרינה (או חמאה) או קוצצים בעזרת סכין ומוסיפים למיכל.
משפשפים את המסה לפירורים בידיים. עשו זאת במהירות מבלי לתת למרגרינה להתמוסס בחום הידיים.
מוסיפים גבינת קוטג ', סודה לשתיה ומלח. אם אתה לא אוהב את גרגרי הקורד שנופלים לעוגיות, אני ממליץ לך לשפשף את הקורד דרך מסננת או לטחון אותו בבלנדר.
ללוש את בצק הגבינה. מגלגלים אותו לכדור. מכסים בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
הבצק רך ודביק למדי, לכן רצוי לקרר אותו לפני הרידוד.
מטעמי נוחות, חלקו אותו לארבעה חלקים. עובדים עם חתיכה אחת, שומרים את יתרת הבצק במקרר.
מרדדים את השכבה בעובי 5 מ"מ. חותכים עיגולים בכוס.
מפזרים כל עיגול עם סוכר ומקפלים לשניים. טובלים את מחצית היצירה שוב בסוכר ומקפלים אותה לשניים. לחץ מעט למטה את המוצר המתקבל בידך.
שים הכל על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים עוגיות בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 20 דקות.
ממספר מוצרים זה הושגו 49 חתיכות עוגיות טעימות ויפות.
עוגיות "נשיקות" עם גבינת קוטג 'רכות ולחות, וסוכר יוצר קרום קרמל פריך על פני השטח.
ניתן לשנות את כמות הסוכר המגורר במתכון, אם תרצה בכך. לחלופין, מערבבים את הסוכר עם תבלינים כמו קינמון.
להתמכר לנוסטלגיה קולינרית! תהנה מהזיכרונות שלך!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro