שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!
גבינת קוטג ', כמובן, היא מוצר שימושי מאוד, אך לא כולם אוהבים אותו בצורתו הטהורה. דבר נוסף הוא מאפי קורד!
היום אני רוצה להזמין אותך לבשל פשטידה טעימה מאוד, בה המרכיב העיקרי הוא גבינת קוטג ', ואינך צריך להוסיף קמח וחמאה לבצק. הפשטידה מתגלה כטעימה מאוד, נימוחה עם פירור רך וארומה מדהימה.
נסו לבשל - לא תתחרטו! 🥰
📕 מרכיבים לבישול: 🍲
גבינת קוטג '- 800 גרם
ביצי עוף (גדולות) - 4 יח '.
עמילן תירס - 40 גרם
פתיתי קוקוס - 80 גרם
חלב מרוכז עם סוכר - 150 גרם
ונילין - לפי הטעם
👨🏻🍳 נתחיל לבשל... ⤵️⤵️⤵️
כדי להכין עוגה כזו, עדיף להשתמש בגבינת קוטג 'משוחה, שנמכרת בבריקטות. זה יותר הומוגני ולח. אם הקורד שלך גרגר, תחילה עליך לנגב אותו דרך מסננת או לאגרוף בצורה יסודית יותר בעזרת בלנדר. אנו מעבירים את גבינת הקוטג 'לקערה עמוקה. אנו מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים. אנו שולחים את החלמונים לגבינת הקוטג ', ואת החלבונים למיכל נפרד. מוזגים גם וניל, קוקוס ועמילן לקערה עם מסת גוש. עדיף להשתמש בתירס, אך אם הוא אינו זמין, ניתן לקחת תפוח אדמה.
כעת הוסיפו את החלב המרוכז. אני מוסיפה 100 גרם, והעוגה מתוקה במידה, לא סוכרית. אם אתם אוהבים מאפים מתוקים יותר, תוכלו להגדיל את קצב החלב המרוכז ל -200 גרם.
אגרוף היטב את תוכן הקערה בעזרת בלנדר ידני. המסה צריכה להתגלות כמעט הומוגנית וצמיגה, כמו קרם.
מקציפים את החלבונים שהופקדו בעבר במיקסר עד לפסגות רכות - קצף לבן שופע.
מניחים את החלבונים המוקצפים במנות קטנות על הקורד ומערבבים בעדינות על ידי הזזת המרית מלמטה למעלה. ה"בצק "המוגמר יתגלה אוורירי, עדין מאוד, אך די עבה.
מעבירים את הבצק המוכן לכל תבנית אפייה מתאימה, מיישרים את החלק העליון. אם התבנית מתכתית, מכסים את התחתית בקלף ומשמנים את הדפנות בחמאה קרה. אם תרצה, בוזקים את החלק העליון של הקדירה עם פתיתי שקדים או שקדים כתושים לקבלת טעם טוב עוד יותר. אם כי בלי זה הפשטידה טעימה מאוד ...
ואנחנו שולחים את העוגה לאפייה בתנור ...
זה לא הכל, קרא עד הסוף ↓↓↓👇👇👇
והוא אופה בתנור כ- 40-45 דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות.
תמונת דף בצד -> -> -> -> ->
תן לעוגה המוגמרת להתקרר מעט בצורה הטובה. אנו מעבירים מאפים חמים למנה. מקשטים לפי שיקול דעתכם: תוכלו למזוג עם חלב מרוכז או שוקולד, לפזר שקדים או קוקוס, לפזר אבקת סוכר. מבשלים, טועמים, תהנו מהתה שלכם!
******************************************
בברכה אוקסנה!