הפשטידה הטעימה והפשוטה ביותר עם פירות יער

הקיץ הוא הזמן לפשטידות תוצרת בית טעימות עם פירות יער ופירות. לפניכם וריאציה לאחת מפשטידות היער האהובות עלי. הוא משלב בצורה מושלמת בסיס חולי ותערובת של הגרגרים האהובים עליכם. המשפחה שלי מאוד אוהבת את הקינוח הזה עם תה או כוס חלב קר.
יתר על כן, אתה יכול לבשל עוגה כזו כל הקיץ, בכל פעם להוסיף פירות ופירות יער בהתאם לעונה. זו עוגה מאוד תכליתית!

והכנת עוגות תוצרת בית כאלה היא בכלל לא קשה ומהירה מספיק. העוגה מתגלה יפה וארומטית. הוא נושם בנוחות ביתית.
הקפידו להכין פינוק כזה למשפחתכם, הוא פשוט וטעים מאוד.

החומרים (לתבנית בגודל 26X26 ס"מ):

בצק:

• קמח - 400 גרם
• חמאה (קרה) - 250 גרם
• סוכר - 150 גרם
• ביצה - 1 יחידה.
• אבקת אפייה - 2 כפיות. (ללא שקופית)
• לימון (גרידה בלבד) - 1 יחידה.

מילוי:

• פטל - 400 גרם
• אוכמניות - 150 גרם
• נקטרינה - 1 יחידה.
• סוכר - 2 כפות. l.
• עמילן - 2 כפות. l.

מתכון שלב אחר שלב

1. ראשית, נכין את הבצק.
יוצקים 400 גרם קמח לקערה, שמים 250 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות קטנות. ראשית, מגלגלים את החמאה בקמח בעזרת כף ולאחר מכן טוחנים אותה בידיים לפירורים. זה צריך להיעשות מספיק מהר, כך שהשמן יחמם מעט ככל האפשר מחום הידיים.

2. יוצקים כאן 150 גרם סוכר ו -2 כפיות. ללא שקף של אבקת אפייה. מוציאים את גרידת הלימון מלימון אחד. אנו משתמשים רק בחלק הצהוב. אנחנו מערבבים.

3. שוברים 1 ביצה לקערה נפרדת וטורפים אותה בעזרת מזלג. יוצקים את הביצה הטרופה לקערה.

4. מערבבים הכל קודם בכף, ולאחר מכן בידיים. אנו מערבבים את הבצק במהירות ולזמן קצר. ברגע שהבצק נאסף בגוש, מפסיקים לערבב. בצק זה אינו אוהב ללוש במשך זמן רב.

5. קורעים את החלק השלישי של הבצק, שמים אותו בקערה ומכניסים למקרר לצינון.

6. מכניסים את הבצק הנותר לתבנית, שתחתיתו מכוסה בנייר אפייה. מורחים את הבצק באופן שווה בידיים על כל התחתית.

7. שמנו את הבסיס המוכן של הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. מצב למעלה + למטה. אנו אופים כ-10-15 דקות.

8. בזמן שהבצק אופה מכינים את המלית.
חותכים נקטרינה אחת לשניים ומוציאים את העצם. חותכים את הנקטרינה לקוביות.

9. יוצקים לקערה את הנקטרינה המוכנה, 150 גרם אוכמניות ו -400 גרם פטל. כאן אנו מוסיפים 2 כפות. l. סוכר ו -2 כפות. עֲמִילָן. מערבבים הכל בעדינות. אתה יכול להשתמש בכל פירות יער ופירות שיש או שאתה הכי אוהב. המשקל הכולל שלהם צריך להיות כ- 700-800 גרם.

10. הבסיס כבר מעט אפוי. אנחנו מוציאים אותו מהתנור. אנו מורחים עליו את הגרגרים המוכנים ומחלקים אותם באופן שווה על פני העוגה.

11. אנו מוציאים את חלק הבצק שנותר מהמקרר. אנחנו קורעים ממנו חתיכות קטנות ולובשים את הגרגרים. אם רוצים, ניתן להקפיא ולבגר בצק זה.
הכנסנו הכל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים כ 30-40 דקות.

12. אנו מוציאים את העוגה האפויה מהתנור ונותנים לה להתקרר לגמרי.
כשהעוגה התקררה, מנתקים את הקצוות מהתבנית בעזרת סכין. אנו מוציאים אותו מהתבנית ומניחים אותו בזהירות על המנה.
חותכים את הפשטידה למנות ומגישים.

עוגת פירות היער התבררה כטעימה וארומטית מאוד. הוא משלב בצורה מושלמת בצק לחם קצר עם חמיצות נעימה של פירות יער ופירות. פירות היער מוסיפים גם עסיסיות לעוגה זו. הפשטידה כל כך מגוונת שאפשר להכין אותה עם כל פירות יער או פירות. הקפידו לבשל אותו, הוא טעים.

מתכון וידאו

המתכון לקוח מהאתר הקולינרי שלי. gotovimop.com